夏季食谱,简单易操作,赶紧约起来

文 / 淡柳青烟
2019-08-13 23:00
"私房下饭菜

夏季食谱,简单易操作,赶紧约起来

食材明细

  • 五花肉 适量

  • 长豆角 适量

  • 彩椒 适量

  • 红尖椒 适量

  • 大蒜 适量

  • 适量

  • 鸡精 适量

私房下饭菜的做法步骤

  • 1

    准备食材:卤好的五花肉,长豆角掐掉头尾洗净,彩椒洗净,红尖椒洗净,大蒜剥皮

  • 夏季食谱,简单易操作,赶紧约起来

  • 2

    将五花肉、豆角、彩椒、尖椒切丁,大蒜切丁。

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  • 3

    炒锅放油先下尖椒豆角煸炒。(豆角要煸炒时间较长,干了可以点水煸炒。)

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  • 4

    豆角熟后加入彩椒、五花肉、大蒜煸炒,彩椒断生,加盐鸡精、些许卤水翻炒均匀即可盛出。

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  • 5

    成品

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清炒田七猪肚菇

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食材明细

  • 猪肚菇 适量

  • 田七 适量

  • 大蒜 适量

  • 适量

  • 鸡精 适量

清炒田七猪肚菇的做法步骤

  • 1

    准备食材:猪肚菇、田七、大蒜。

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  • 2

    摘去田七老根洗净,猪肚菇洗净撕小。

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  • 3

    热锅烧油下猪肚菇翻炒。

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  • 4

    猪肚菇炒软倒入田七翻炒至断生,放盐、鸡精调味即可盛出。

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  • 5

    成品

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酱爆小章鱼

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食材明细

  • 小章鱼 适量

  • 胡萝卜 适量

  • 洋葱 适量

  • 生姜 适量

  • 辣椒酱 适量

  • 鸡精 适量

  • 适量

  • 老抽 适量

酱爆小章鱼的做法步骤

  • 1

    准备食材:小章鱼、胡萝卜、洋葱、生姜。

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  • 2

    除去墨囊内脏牙和眼睛。

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  • 3

    水烧开后关火,把小章鱼拿进去烫一下就可以了,不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出过凉水。

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  • 4

    洋葱切花,胡萝卜切菱形。

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  • 5

    依次下入洋葱胡萝卜煸炒。

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  • 6

    加入章鱼翻炒。

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  • 7

    放一勺辣椒酱翻炒。

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  • 8

    加少许水略煮会,加少许鸡精、糖、老抽调味即可出锅。

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  • 9

    成品

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猪肝粉

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食材明细

  • 猪肝 适量

  • 几片

猪肝粉的做法步骤

  • 1

    猪肝清洗干净,就可以切片。

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  • 2

    放盘子里,上锅蒸15分钟。蒸完后,拿出来,猪肝里会有一些筋膜,撕掉筋膜

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  • 3

    用料理机打碎,不加水打的动的话,就不加水打。如果打不动稍微加点刚才蒸出来的水,再打不动再稍微加点。小贴士:如果一次性加水多了,后面会炒到你心累。

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  • 4

    打完之后的猪肝,加3片姜片,小火炒干。小贴士:这样炒出来的猪肝一点腥味没有哦。注意是小火!火大会糊。

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  • 5

    越炒水分越少,越炒越香。时间稍微长点,用上咱耐心的时候了,想想以后轻松给宝宝补铁,动力会来了。小贴士:宝宝1岁以下的,觉得我图片上有些颗粒还有点大的,搅拌机最后再打一次,会非常细腻哦。

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橄榄菜鸡蛋炒饭

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食材明细

  • 隔夜米饭 1盘

  • 鸡蛋 2只

  • 豆角 100克

  • 蒜头 4瓣

  • 火腿 50克

  • 鸡粉 2克

  • 芝麻油 2克

橄榄菜鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 1

    泰国香米煮的饭,放凉之后加保鲜袋放冰箱保鲜一晚

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  • 2

    豆角切小段、火腿切小丁、蒜头切碎

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  • 3

    锅内热油后下蒜头小火煎熟出香味,盛出备用

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  • 4

    鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后放菜板上切碎

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  • 5

    锅内热油后下豆角炒至断生

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  • 6

    再加入火腿、一点鸡粉翻炒一下

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  • 7

    再将米饭、鸡蛋、蒜头倒入锅内炒散炒均匀

  • 夏季食谱,简单易操作,赶紧约起来

  • 8

    最后调入一勺生抽、一勺橄榄菜、几滴芝麻油大火翻炒均匀

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  • 9

    成品图

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绿豆汤

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食材明细

  • 绿豆 240克

  • 糯米 25克

绿豆汤的做法步骤

  • 1

    绿豆和糯米准备好,洗净。

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  • 2

    倒入锅中,加入6-7碗清水。

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  • 3

    加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲20分钟。

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  • 4

    下汽后,拿掉气阀,开盖调入细砂糖拌匀。

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  • 5

    盛入碗中即可享用。

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  • 6

    晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳。

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