简单可口的营养菜肴，家的味道，香味扑鼻

简单可口的营养菜肴，家的味道，香味扑鼻

蒜蓉肉末茼蒿

用料

茼蒿1把；蒜末、葱花适量；肉末适量；盐、胡椒粉、鸡精少许；淀粉、水适量

做法茼蒿洗净切段。锅底少许油加热，加入葱花和胡椒粉爆香，下肉末炒至变色。下茼蒿翻炒（先下茎、后下叶）。撒入蒜蓉，加盐和鸡精调味。水淀粉勾芡，出锅。

农家混炒

材料：马铃薯、胡萝卜、黄豆芽、芹菜、杏鲍菇、食盐、酱油、鸡精、干辣椒、香醋、调和油、元贞糖、芝麻油。

做法

1、土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝。

2、锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

3、在放入黄豆芽焯烫过凉备用。

4、放入杏鲍菇焯烫过凉备用。

5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

6、倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入酱油和盐。

7、再加入少许糖翻炒均匀，把其它的食材倒入翻炒均匀。

8、加少许鸡精，淋入香醋炒均匀，最后淋入少许香油炒均匀关火。

豆花牛肉

用料

牛肉200g；豆花500g；葱香菜；辣椒豆瓣酱

做法准备材料所有菜切好豆瓣酱炒香加入牛肉和豆瓣酱小炒放水水开后加入豆腐出锅

豆腐丸子

材料：北豆腐1块，菠菜1把，胡萝卜半根，水发木耳5朵，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，面粉适量

做法：

1.准备食材。北豆腐，胡萝卜去皮切成丁，菠菜焯好切成小段备用。

2.把豆腐放保鲜袋中捏碎，也可以放碗中捣碎。

3.豆腐中依次加入胡萝卜碎，菠菜段，木耳碎，盐，面粉拌匀。面粉的量不用太多，只是为了让豆腐粘合得更好。

4.取一块豆腐，揉成球，大小可以自己决定，但也不要过大。

5.锅中放适量的水，水开后把丸子放蒸锅中蒸8分钟即可出锅。

6.在蒸丸子的同时，另起锅，锅中倒适量的清水，再加入生抽和蚝油煮沸，淋入水淀粉勾芡，可以让颜色更鲜亮。最后浇到蒸好的丸子上面就好了。

酱爆茄子

用料

茄子；辣椒；豆瓣酱；生姜；大蒜

做法茄子洗净，手撕成块，辣椒切丝，生姜大蒜切丝锅中放入足够的油，放入茄子爆炒到软炒软以后盛出放入豆瓣酱炒放入辣椒炒到七分熟之后放入之前的茄子放入茄子，翻炒几下就好了，因为豆瓣酱很咸了，可以不放盐了！美味茄子就好了盛上一碗米饭，分分钟吃光的节奏！

豌豆炒肉

材料：猪瘦肉200g、豌豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

做法：

1、猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，豌豆洗净。

2、锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用。

3、另起一锅入油和蒜沫炒香，放入豌豆快速翻炒。

4、豌豆一变色，调入盐和鸡精。

5、把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可。

轻松一刻

朋友送我一罐自己酿的葡萄酒，我喝了一杯觉得有点淡就一直没喝。过了几天，老丈人过来了，想着他不怎么喝酒，就给他倒了一杯葡萄酒，老丈人刚喝了一口就吐了，还说味道很怪，我忙也倒了杯喝了，味道确实很怪，我纳闷了，女儿跑过来说：爸爸，那天你说这酒很淡，我加了两勺盐，不淡了吧？