食谱 | 拒绝夏天烈日毒打，素食上班族便当做起来

作为生活在南方地区的人民，好不容易熬过了梅雨季，又要被天天三十七八度的高温天气毒打！

于是吃饭，再一次成了困扰我们的问题…

熟悉壹素界的朋友都知道，我们每天的午饭是步行去一家离我们最近的素食餐厅——来回要四十多分钟。

然而这么热的天气实在是不想出门走这么久了！

图片 | 百度

虽说楼下过桥米线有素食友好菜单，可吃了那么久也吃够了……

外卖？又贵又油又不环保，简直人间不值得！

难道素食的上班族不配吃顿好的吗！

这种时刻，不禁想到了伟大的毛主席曾经说过，自己动手丰衣足食。

经过几位同事的讨论，我们最终决定——自己带饭。因为过于心灵手巧，做菜的任务就落在了我头上。（好吧，因为我有冰箱）

第一天自己带饭到公司，我准备了三个菜，极其简单，相当容易上手，快速分享给大家~

咖喱时蔬

食材：胡萝卜一根、香菇6朵、贝贝南瓜半个、土豆半颗、西蓝花几朵、咖喱块

做法：

1、胡萝卜、香菇、贝贝南瓜、土豆下锅翻炒至土豆断生；

2、加水没过食材，煮至胡萝卜、土豆、南瓜变软，加入西蓝花；

3、西蓝花熟了之后，放入咖喱块，等咖喱块溶解，汤汁收得差不多的时候，出锅。

青椒土豆丝

食材：土豆一大个，青椒一颗，盐适量

做法：

1、土豆下锅翻炒；快熟的时候，加入青椒翻炒；

2、等土豆和青椒都熟了之后，放盐，盛出。

清炒生菜

食材：生菜一把，盐适量，酱油适量

做法：

锅里放油大火，快速煸炒生菜断生，放盐放酱油调味，盛出。

……

这些蔬菜前一天晚上全部做好放入饭盒，晾凉之后放入冰箱。第二天放入保温袋中带到公司。

因为公司有电饭锅，所以我们直接在办公室煮了米饭。等到中午休息，把菜放入公司微波炉中加热一下就好啦。

当然啦，想必不少上班的朋友们会遇到一些问题。

比如，自己没有冰箱？那就可以早起做饭！公司没有微波炉？买保温餐盒！

方法总比困难多嘛~

其实，饭菜是相当简单的，我的厨艺也十分一般，但是大家凑在一起聊聊天吃吃饭，你盛饭我洗碗，给原本忙碌的上班生活增添了不少乐趣和滋味。

大家不如也尝试一下呢？

如果你也尝试过上班自己带午饭，可以留言给我们分享哦~

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文&编者 | 游客与木

食谱 | 游客与木

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