健康食谱 | 烤蔬菜意大利面

文 / 小杰美食推荐
2019-08-09 13:02
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是的,你可能吃过帕玛森干酪和意式萨拉米的意大利面!但你应该还没吃过,烤蔬菜意大利面;夏天的季节,就该充分利用这个时节的南瓜、茄子、甜椒以及西红柿,制作美味的意大利面。

健康食谱 | 烤蔬菜意大利面

健康食谱 | 烤蔬菜意大利面

佐料:

盐、胡椒

适量意大利面

VIOLA特级初榨橄榄油

巴萨米克醋(香醋)

1/4新鲜欧芹(装饰)

1西葫芦

1甜椒

1红小洋葱

1小茄子

4大番茄

健康食谱 | 烤蔬菜意大利面

健康食谱 | 烤蔬菜意大利面

做法:

1、在锅中煮沸盐水,按照包装说明时间煮意大利面,并保留1杯煮面水,然后沥干水,放入锅中;

2、烤盘加热,表面刷油,将所有蔬菜放上去烧烤,用盐和胡椒调味,偶尔翻动直至变成棕色变软,将所有蔬菜转移到砧板上,稍冷却切块;

3、将切块的蔬菜,加入意面中,再加入2汤匙橄榄油和巴萨米克醋(香醋),有必要再加入煮面水,用盐和胡椒调味,撒上欧芹,即可食用。

这道意大利面中丰盛的蔬菜和烟熏味令人满意,绝对是你不容错过的美味。

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