健康食谱 | 烤蔬菜意大利面
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是的,你可能吃过帕玛森干酪和意式萨拉米的意大利面!但你应该还没吃过,烤蔬菜意大利面;夏天的季节,就该充分利用这个时节的南瓜、茄子、甜椒以及西红柿,制作美味的意大利面。
佐料:
盐、胡椒
适量意大利面
VIOLA特级初榨橄榄油
巴萨米克醋(香醋)
1/4新鲜欧芹(装饰)
1西葫芦
1甜椒
1红小洋葱
1小茄子
4大番茄
做法:
1、在锅中煮沸盐水,按照包装说明时间煮意大利面,并保留1杯煮面水,然后沥干水,放入锅中;
2、烤盘加热,表面刷油,将所有蔬菜放上去烧烤,用盐和胡椒调味,偶尔翻动直至变成棕色变软,将所有蔬菜转移到砧板上,稍冷却切块;
3、将切块的蔬菜,加入意面中,再加入2汤匙橄榄油和巴萨米克醋(香醋),有必要再加入煮面水,用盐和胡椒调味,撒上欧芹,即可食用。
这道意大利面中丰盛的蔬菜和烟熏味令人满意,绝对是你不容错过的美味。
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