胡萝卜怎么做好吃又营养

胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素和胡萝卜素，以及多种人体所需的营养成分。素有“小人参”之称。它不仅清脆香甜、美味可口、吃法多样，而且还具有一定的保健功效，所以很受广大朋友的喜爱。

胡萝卜在我们日常生活中很常见，我平时也喜欢购买一些胡萝卜来制作菜肴，或炒、或煮都非常不错。我最喜欢的是用胡萝卜搭配莴笋切成丝来炒制，清脆美味，鲜嫩可口。莴笋也是一种营养很丰富的蔬菜，两者搭配在一起，从味道和营养上来说，我觉的都非常完美。

下面就来跟朋友们分享这道营养均衡的“黄绿配”吧。喜欢的朋友赶紧行动起来！

胡萝卜炒莴笋 特点：营养均衡 颜色鲜明 口感清脆 制作简单 非常适合下饭食用

需要食材：

主料：胡萝卜2根、莴笋1根

配料：干辣椒2个、食盐适量、食用油适量

制作方法：

1、胡萝卜去皮、去尾洗净。莴笋去皮、去除老叶洗净。然后分别切成细丝。当然也可以用擦子擦。

2、干辣椒切段。锅中倒入适量植物油，大火加热至5成热时，放入辣椒段炒香，然后把莴笋倒入锅中翻炒15秒。

3、炒至莴笋软时，再倒入胡萝卜丝一同翻炒。

4、炒至胡萝卜断生后，放入适量食盐调味即可出锅装盘。

这道菜也可根据自己的口味添加一些调料和食材一同炒制。比如：大蒜或是木耳都行。这道胡萝卜炒莴笋的“黄绿配”就分享完毕，希望朋友们能够喜欢。

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！