豆腐和它天生一对，炖着吃最香，鲜嫩爽口的口感，让你吃了忘不了

豆腐是我家最常吃的食材，每天我家附近都会有卖豆腐的来叫卖，基本上隔天都会买些来吃，口感鲜嫩，营养好，基本上百吃不厌。

夏季的天气炎热，做菜也不喜欢做太多且复杂的菜，不然一顿饭做下来，汗流浃背，一点都吃不下了。都会以炖菜、饺子为主，做法简单，荤素搭配，大家都很喜欢。

最近对炖菜比较感兴趣，隔三差五来一锅，荤素一锅出，口感也很好，炖豆腐的时候我家常拿五花肉一起炖，炖着吃最香了，五花肉劲道柔软带着醇香，豆腐口感鲜嫩吸收了肉的汤汁，超级美味，吃上一次，让你忘不了。

下面分享一道秘炖豆腐的食谱给大家，夏季不知道做什么菜的，大家可以试试，真的很不错。

配料:

豆腐两片、五花肉适量、盐一小勺、生抽两大勺、老酒一小勺、青蒜一根、蒜头三瓣、青椒一根、红椒两根、香叶一片

烹饪步骤:

1.五花肉切小块，

2.豆腐切块，

3.把肉下锅煎至金黄，油出，

4.加盐，蒜头末，翻炒出香味。加老酒闷一会

5.加青蒜头

6.加生抽后，在加两大碗水，放入香叶

7.水开后加入豆腐，改小火慢炖，炖至豆腐出洞，汤汁正浓时就差不多了

8.另外起锅，把青红辣椒段加少许油翻炒，

9.把豆腐装碗，中间放入蒜头末

10.把炒香的辣椒倒入豆腐碗，出锅啦

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