遇到这菜一定要多买，可以缓解夏季疲乏，才5元一斤，正当季

夏季正是大量时蔬上市的季节，也是各个市场最忙碌的时候，我和婆婆一般每天都会去市场逛逛，买些新鲜的时蔬，以供家里人一天所需，食材买的不多，天天都买会更新鲜一点。

这次去看到，有个爷爷卖新鲜的绿色毛豆，毫不犹豫的买了2斤，夏季是吃毛豆的最佳季节，价格也不算贵，5元一斤，尝尝鲜也是不错的，营养丰富还味道极佳，夏季炎热，毛豆中的含钾量高，食用之后可以帮助缓解因流汗过多导致的钾缺失，还能缓解夏季的疲乏，对身体有好处。

毛豆的做法也很多样，可以炒着吃，也可以直接煮着吃风味都好，下面哈妹分享一道毛豆炒胡萝卜粒的食谱给大家，清淡爽口，是道不错的家常菜。

配料:

毛豆200克、胡萝卜180克、猪肉100克、油适量、盐一小勺、鸡精一小勺、葱花适量

烹饪步骤:

1.锅烧开水，放入洗干净的毛豆焯十分钟

2.胡萝卜洗净切丁

3.肉切丁备用

4.毛豆过凉，去掉皮放盘里备用

5.锅加油，放入蒜爆香

6.放入肉末炒香

7.放入胡萝卜翻炒均匀

8.加入焯好的毛豆翻炒均匀

9.加入一小勺盐

10.放入一小勺鸡精

11.撒上葱花翻炒入味即可

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