立秋就得多吃它，比肉便宜还好吃，3元1斤每个人都吃得起

不知不觉已经到了立秋，农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。到了立秋，梧桐树开始落叶。

立秋早晚温差大，朋友们在这期间可要注意身体健康哦！立秋我们要多吃茄子，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

哈妹分享大家一道茄子的新吃法，比肉更便宜还好吃，3元1斤每个人都吃的起，秋季不要错过哦!喜欢可以收藏在家做做看哦！

配料:

茄子1个、小米辣适量、花生碎适量、蒜适量、葱1根、香菜1根、盐适量、味精适量、醋适量、生抽酱油适量

烹饪步骤:

1.准备材料如下。

2.花生，香菜，蒜，小米辣剁碎。

3.我这茄子不新鲜，太长了切两段下水煮10分钟。

4.捞起来后从中间扒开凉一会儿。

5.茄子彻底冷后手撕成条。

6.下入盘子里的小米辣，葱，花生，香菜，蒜，生抽，醋，盐，味精，花椒面后搅拌均匀。

7.装盘。

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