「野味食谱」贯众

别名：管节、贯渠、百头、虎卷、贯中、贯钟、伯芹、药渠、黄钟、伯萍、乐藻、药藻、凤尾草、蕨薇菜根。

性味归经：味苦，性寒，归肝、胃经。

植物形态：多年生草本，高50~100厘米。底下根茎斜生，粗大块状，有许多坚硬的叶柄残基及黑色须根，并密生锈色或深褐色的大形鳞片，鳞片长披针形至线形，长1~2.5厘米。叶簇生于根茎顶端；叶柄长10~25厘米，叶片草质，广倒披针形。

生长特性：生于林下沼地或林下阴湿处，分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北等地。

药材性状：呈倒圆锥形而稍弯曲，上端钝圆或截形，下端较尖。外表黄棕色至黑棕色，密被排列整齐的叶柄残基及鳞片，并有弯曲的须根。叶柄残基呈扁圆柱形；表面有纵棱线，质硬。气特殊，味初微涩，渐苦而辛。

药理作用：1.本品煎剂对各型流感病毒有不同程度抑制作用，亦有一定的抑菌作用。2.抗早孕、抗肿瘤、止血、保肝等作用。

药用功效：清热解毒、止血杀虫，主治风热感冒、温热斑疹、吐血、衄血等症。

用法用量：内服：5～15克煎汤；研末入丸、散。外用：研末调涂。驱虫及清热解毒宜生用，止血宜炒炭用。

常见做法：1.贯众青茶

材料：贯众6g、青茶2g

制作：上两味制成粗末，用沸水冲泡10分钟即成，亦可煎汤饮。每日1次，连服5日。

功效：清热解毒，疏风解表。适用于小儿流行性感冒、四时感冒、斑疼、暑热等。

2.贯众蓝根茶

材料：贯众、板蓝根各10克

制作：加水煎煮取汁，代茶饮。

功效：清热解毒，清咽利喉。用于风热感冒，流行性感冒，痄腮。

注意事项：用于肺热咳嗽效果较好，却对虚寒型咳嗽疗效较差。

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