老吾老:这么多人爱吃腐竹,它到底有什么营养?

文 / 捂耳听风了
2019-08-07 20:18

腐竹是日常生活中我们常吃的一种食物,它是由大豆制作而成,然后凝结之后就成为了干制品。我们都知道腐竹看起来不是特别好看,但是它的营养价值却非常的高,是豆制品里面营养价值相对比较高的一种食物。那么你爱吃腐竹吗?你了解腐竹到底有什么营养吗?我们在吃腐竹的时候需要注意哪些方面呢?针对这些问题,接下来我们不妨了解一下吧!

【1】预防心血管疾病

由于腐竹里面含有大量的卵磷脂,它可以帮助人们降低体内的胆固醇,同时也可以帮助人们保护心脏,在一定程度上也可以帮助人们很好的预防心血管疾病,所以尤其对于老年人来说,不妨适当的吃一些腐竹。

【2】健脑益智

适当的吃一些腐竹可以帮助人们起到健脑益智的作用,它里面含有大量的谷氨酸,而这种营养物质可以帮助人们很好的保护大脑,所以在平时我们不妨适当的吃一些腐竹。

【3】预防骨质疏松

目前,对于很多人群来说,都已经出现了骨质疏松的情况,由于腐竹里面含有大量的钙元素,如果人们的体内缺乏一些钙元素就容易引发骨质疏松,所以在这种情况下,不管是对于老年人还是对于小孩子,常吃一些腐竹,对骨骼健康有很好的作用。

【4】不适宜人群

通过这几点的了解,我相信大家都明白了,腐竹的营养价值确实很高,但是对于肾脏不是特别好的人群来说,最好不要吃腐竹,比如肾功能不全,肾炎等等,如果吃腐竹的话,很容易加重自己的病情。此外,对于患有痛风、糖尿病等人群来说,在吃腐竹的时候也要慎用。

最后一点我们也要注意,当我们在挑选腐竹的时候,最好买正规厂家生产的腐竹,很多商家为了让腐竹更加好看,在这种情况下就会增加一些添加剂,如果我们买的腐竹有一股难闻的味道,最好赶紧扔掉。