母乳喂养周特辑：母乳营养有多好？

根据世界母乳喂养行动联盟组织的倡议，自1992年起，每一年8月的第一周定位“世界母乳喂养周”，旨在促使全社会积极鼓励和支持母乳喂养，创造一种爱婴、爱母的社会氛围。至今，全球已有超过170个国家支持和参与。今年喂养周的主题是“助力父母，成功母乳喂养”。

今天，口粮姨带大家看看，母乳营养究竟有多好？

口粮姨粗略盘了一下身边的人，无论是上一辈的老人还是平辈的朋友闺蜜，其实大家心中都知道母乳是自然之道，是好的，但究竟好在哪里？大家就回答不出来了。

实际上，答案不是不知道，而且很熟悉，就藏在我们天天见的奶粉罐、奶粉广告中。有不少新一代的宝爸宝妈们从怀孕、甚至备孕开始就研究各家奶粉的配方，大概是高三备考的那种严肃程度。说把奶粉营养配方吃透了，这有点太过，但要说他们对市面上炙手可热的明星营养物质，那可谓是如数家珍。

口粮姨想说的是，这些营养配方、这些明星物质，它们全都源自于伟大的母乳。所谓见微知著，大家伙就能够对母乳营养有个大概认知了。

口粮姨刚从CBME观摩学习回来，除了天然食品，就看到满大街的免疫力婴童食品和补充剂。天然有机草饲很难归根到营养物质上，姑且就来介绍几个跟免疫力相关的吧。

Lactoferrin乳铁蛋白

乳铁蛋白对宝宝免疫力提升有好处，这似乎是地球人都知道的事情。但具体好在哪里？容口粮姨简单说两句。

首先，乳铁蛋白能够从根本上“杀死”致病菌等有害微生物。通过在肠道中与其结合、大量吸收铁（致病菌的食物来源），乳铁蛋白使得有害微生物的生存环境及生存能力严重受影响。其次，乳铁蛋白在两个免疫环节——预防和康复，都积极参与。人体健康时，乳铁蛋白可组织免疫细胞练兵；生病时，乳铁蛋白多半与抗病毒药物有协同作用，能帮助宝宝更有效地吸收药效，同时减少药物副作用。最后，它还能充当肠道的门卫。新生宝宝的细胞间隙较大，致病菌、过敏原等坏东西就容易穿过肠道进入体内，影响宝宝健康。乳铁蛋白能像一把锁一样，插入肠道细胞的间隙当中，把相邻的两个细胞紧扣在一起，防止这些坏东西“偷渡”。

乳铁蛋白天然存在于母乳中，是妈妈提供给宝宝的第一层免疫力。科学研究表明，人类初乳中的乳铁蛋白含量最高，大约有20%的蛋白质都是乳铁蛋白，与成熟母乳的乳铁蛋白含量相比，相差最高可以达10倍之多！这也是大家都建议宝宝一定要喝初乳的原因。

HMO母乳低聚糖

对肠胃有益、对免疫有好处的，还有HMO，最近也传得比较火。口粮姨以为，把它说为“威力加强版的益生元”，会更好了解。毕竟，宝爸宝妈们对益生元的认知都比较充分了。

HMO的中文翻译是母乳益生元，是母乳中仅次于乳糖的另一大糖类，本质上是结构种类都及其复杂的多糖类物。它不能被肠胃消化吸收，但却是肠道内有益菌的食物，为肠道有益菌提供能量，由此帮助肠胃起到抵抗外来病原微生物以及减少肠道内的炎症反应等作用。

牛奶中可以提取乳铁蛋白，但却无法提取HMO，因为母乳和牛乳在乳铁蛋白上的种类及含量相差太远。因此，现代科技还没有办法对HMO做到100%模拟。目前，奶粉厂商通常用益生元来模拟HMO，以此帮助宝宝改善便秘、不上火。近两年来，HMO中最普遍的成分2’-fucosyllactose（2’-FL）HMO被成功添加到奶粉配方中，实现“深度模拟”，在改善便秘的基础上终于增加回HMO原有的免疫作用。

MFGM乳脂球膜

这是被称为下一代DHA的物质。比DHA有益于脑部认知发育更加厉害的是，经科学研究和临床验证，乳脂球膜可谓是母乳中一个功能强大的存在，为认知发育和免疫系统提供益处。

乳脂球膜是有三层独特结构的细胞膜，可理解为三张功能独特的保护膜（只为方便记忆的比喻，实际上不是这样的作用过程）：亲水特性膜，使乳汁中丰富的脂肪可均匀存活于母乳水环境中；抵抗降解膜，保护母乳中一些蛋白质免受胃部消化降解，使它们的功能肽链以完整结构进入宝宝肠道，发挥作用免疫功能；耐磨损膜，其中的神经鞘磷脂和神经节苷脂是髓鞘的重要结构，能够使神经信号准确、快速传导，让宝宝反应更加灵敏。

这些明星成分很黑科技很棒？事实上，更棒的是母乳。

所有奶粉配方都以母乳为蓝本来研究，创新黑科技全都用在的“模拟”和“复制”母乳上，并没有新的、不存在于母乳中的营养物质被科学家们研发并加进配方奶粉中。

更重要的是，即使我们一直在模仿，母乳却从未被超越。类似上述的明星物质，成功实现对一种或几种的模拟复制，就已经足够大卖几年广告。然而，受限于客观技术原因，科学家们对于母乳的研究还有很长很长很长很长的路要走。母乳还有很多活性物质，包括已经被鉴别发现的、或还没能被鉴别发现到的，都只存在于母乳当中，最贵的奶粉也没有。

母乳的营养很难形容，但与大家熟知的高端、超高端奶粉配方相比，它们有的母乳都有，母乳有的它们却没能有。这样说，懂了吗？