早餐不知道吃什么，这样吃，爽口开胃，营养美味，花费不到10元
因为台风“韦帕”的缘故，全国各地都开启了雨天模式，尤其是南方的城市，暴雨更是肆无忌惮。今天深圳终于雨过天晴，虽然阳光并不是特别的强烈，但是至少也算是晴朗了。
连续三四天的阴雨天，真是让人头疼，因为下雨的缘故所以很多事情做起来都不方便，尤其吃饭这件事。很多人都是这样，在天气比较恶劣的情况多选择点外卖，因为实在不方便外出买菜。
外卖吃多了总是会觉得腻，而且外面点餐都是高油、高糖，对身体也不好，今天放晴后的第一件事是早晨出来买了一些蔬菜，自己烹饪早餐。
说实话，作为地道的北方人，初来乍到，对南方的饮食习惯还是有一些不太适应，虽然广东的饮食相对其他地区要清淡的多，但是还是怀念自己做的家常菜和面食。
来分享一下今天的早餐，虽然十分简单，但是吃的十分舒服。
生菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E，有降低胆固醇和消除脂肪的作用。这种绿叶蔬菜含水量达80%，所以多吃既可以补水也可以补充微量元素。平日里生菜多用来做配菜，比如三明治、汉堡或者拌沙拉等，基本都是生吃，做熟后吃它的味道更鲜美爽口。
【白灼生菜】需要食材：生菜2棵、蒜瓣2瓣、生抽适量、蚝油适量、色拉油适量。
做法过程：
1、首先将生菜每一片叶子都轻轻地掰下来，放入清水中浸泡半小时。
因为绿叶菜都会有农药残留，所以绿叶菜多浸泡一会，浸泡好后再一片一片的洗干净，然后沥水备用。
2、锅内加清水，加入一点盐和色拉油，大火烧开，将洗干净的生菜放入锅中滚一下即可捞出。
焯绿叶菜的时候，提前在水中加一点盐和色拉油，会保持绿叶菜颜色翠绿。
绿叶菜焯水时，直接将菜放入开水中翻滚一下就可以捞出，绿叶菜特别容易熟。
3、焯好的生菜捞出沥水后装入碗中。
4、将大蒜拍碎切成蒜末，放在焯好水的生菜上，倒入适量的生抽、蚝油，炒勺上热油，烧热后淋在大蒜上即可。
这道菜不需要加盐，因为酱油已经含有盐分。
这样一道五分钟的快手菜就做好了，非常的简单，但是味道很清淡爽口，非常健康营养的一道蔬菜。
土豆是最常见不过的蔬菜了，它的可塑性极强，无论怎么烹饪都能呈现出来不同的味道。很多人对土豆的印象就是土豆含有很高的淀粉，吃多了会造成脂肪堆积，其实这并不对。
土豆的热量高与低由烹饪方式决定，如果蒸、煮、炒等，土豆的热量并不高，如果做成薯条的话，确实热量会很高。
土豆除了含有淀粉外，还含有丰富的赖氨酸和色氨酸。这是一般粮食或者蔬菜都不能比的。它除了这些还含有蛋白质、维生素C、钾、锌、铁等微量元素，其中蛋白质很接近动物蛋白，比大豆蛋白还要好，所含的维生素C是苹果的10倍，所以土豆是当之无愧的营养价值很高的食材。【清炒土豆丝】需要食材：土豆2个、大蒜2瓣、适量的醋、适量的盐、适量的色拉油。
做法过程：
1、将土豆洗净后去皮。
土豆如果发芽了建议直接扔掉，因为发芽的土豆中会生成龙葵素，这是一种有毒的毒素。
如果觉得扔掉很可惜，将发芽的部分削掉后再食用，其实发芽后整个土豆都会有这种毒素生成，如果觉得实在可惜，可以将土豆切丝后放入水中浸泡一个小时，炒的时候加一点醋就会破坏掉这种毒素。
2、将土豆切成细丝，然后用清水洗一洗，再放入清水中浸泡一会儿，这样会去除一部分的淀粉，让土豆丝的口感会更爽脆。
3、将大蒜拍碎切成蒜末备用。
4、热锅加适量的油，然后放入一半的蒜末爆香，接着倒入土豆丝翻炒均匀。将剩余的蒜末放入小碗中，加入适量的醋、盐和鸡精，搅拌均匀。土豆丝变软后，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
5、这样好吃的清炒土豆丝就做好了，全程用不了十分钟，无论早餐、中餐或者晚餐都可以做来吃，清脆爽口，开胃下饭。
在北方人的饮食中，最不能缺少的就是主食，尤其是作为主食的面食。如果早餐中没有主食，绝对不能算一顿正儿八经的早餐。
在北方人的餐桌上面食种类繁多，除了馒头、饺子、包子、馅饼，还有各种烙饼，总之要有主食。
如今生活条件好了，作为主食的面食多为精米白面，这样的精细粮食食用多了会造成脂肪囤积或者血糖升高，所以越来越多的人会在食用精米白面时添加一部分粗粮，这样不仅营养，味道也会不错。【蔬菜杂粮薄饼】需要材料：面粉200克、黑全麦粉100克、鸡蛋2个、盐适量、青菜适量、清水适量
做法过程：
1、首先准备食材，食材很简单，都是厨房内的基础食材。黑全麦粉可以换成其他的粗粮粉，根据个人喜好选择就可以了。
2、将面粉、全麦粉放入碗中，加入鸡蛋。
3、将青菜洗干净，切成细碎的青菜末。
我选用了小油菜，也可以换成其他的蔬绿叶菜，比如芹菜叶、小白菜、菠菜或者其他的叶菜。
4、将切好的蔬菜碎放入碗中，加适量的盐和水搅拌成均匀的面糊。
因为面粉吸水性不同，加水时建议一点点的加，这样不会水量过多。
5、平底锅刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊圆，烙至两面泛黄即可。
烙饼的时候建议使用小火，避免烙糊。
6、烙好的饼放在案板上用刀切成小块就可以装盘食用了，这款饼香软可口，添加了绿叶蔬菜口感鲜美又营养。全程用不了十分钟，很适合早餐食用。
有了主食没有粥也不算是完美的早餐，我用大米和小米混合熬了二米粥，添了几个红枣，红枣的营养价值很高，不仅补贴补血，还美容养颜，老少皆宜。
总结来说一顿早餐两个菜，一份主食和粥，花销总共不超过10元，而且吃的还很健康营养。如果时间允许的话，建议尽量自己做饭吃，不仅卫生健康，而且成本很低。虽然饭菜简单，谁说简简单单不是生活最好的方式呢？
"大家好，我是七宝酱，一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手，只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食，如果分享对您有用的话，欢迎点赞、转发和关注，感谢您的阅读！