夏天，不吃肉也要多吃这菜，3元一斤，促进消化，夏季吃正当季

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夏天，不吃肉也要多吃这菜，3元一斤，促进消化，夏季吃正当季

天气热得让人难受，特别是孩子，整天都说的要去游泳，看到学校天天发的的安全教育，所以没让。只好带他去附近的农场去游玩，让孩子认识一下菜，水果是怎么种出来了，所以孩子也玩得不亦乐乎。尤其看到空心菜时，就说，妈妈你看这草怎么长得这么好，他们怎么都不拔掉？我耐心的跟孩子解释说，这不是草，是一种食用蔬菜，名字叫空心菜。也被称为雍菜、通菜、竹叶菜、藤菜等，是我国普遍栽培的一种蔬菜。

可以说，空心菜不但是一种良好的蔬菜，而且还是一味药材，空心菜是一种碱性食物，可以防龋除口臭等作用，粗纤维素含量也很丰富，所以空心菜具有促进肠蠕动，通便解毒的作用。而且价格也相当便宜，3元一斤，所以，夏天，不妨多吃这绿色蔬菜，对身体大有益处的。

【蒜蓉空心菜】

食材：空心菜500克，蒜头5瓣，辣椒2个，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先将空心菜择去老根黄叶，然后用清水清洗干净控干水分备用。

步骤二：蒜头去皮剁碎，辣椒洗净切成片备用。

步骤三：锅中倒入少许食用油烧热，把蒜末，辣椒倒入锅中翻炒出香味。

步骤四：倒入空心菜快速翻炒，炒至空心菜断生。

步骤五：加鸡精，盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤六：一道超级简单美味的蒜蓉空心菜就做好了，特别下饭，大热天这菜比大鱼大肉还受欢迎，喜欢的宝宝，一定要试试哦！

小提示：

1、空心菜有两个品种，一种梗比较青绿的，这种梗比较白，炒出来不易氧化变黑。

2、喜欢吃辣的，辣椒可以多放，这个根据个人口味适量添加。

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