体寒的人如何在三伏天养生?医生说,这几道养生食谱可以多吃

文 / 大医本草堂
2019-07-12 13:25

今天入伏,三伏天是一年到头最热的时候。在这个时候,养生对于我们来说变得尤为重要。相信在大多数时候,由于三伏天天气炎热,我们常常会通过吃一些寒凉的食物来达到解暑的目的,但是其实对于体寒的人来说,是不适合吃寒凉食物的,那么体寒的人应该如何度过三伏天呢?

体寒的人如何在三伏天养生?医生说,这几道养生食谱可以多吃

体寒的人在三伏天的时候,不宜吃寒凉食物,更适合吃一些滋补型的食物。在三伏天吃滋补型的食物,起到的营养效果会更好。有人说在三伏天的时候更适合吃一些水果,吃水果是没有错的,但是也不能把水果当做主食来吃,接下想跟大家分享的就是三道更适合体寒的人在三伏天的时候,可以吃的菜,一起来看看吧。

第一道菜:冰糖酱鸭

体寒的人如何在三伏天养生?医生说,这几道养生食谱可以多吃

食材准备:鸭子、姜片、葱花、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒粒、陈皮、生抽、老抽、料酒、冰糖。

烹饪方法:

1. 在锅中煮一锅水,等水烧开之后,在锅中放上几块姜片和葱花,再次烧开之后,将处理干净的整块鸭子放入锅中,等锅中的水再次沸腾的时候,将锅转为小火模式,煮一个小时。

2. 煮好之后,另起一锅,在锅中倒入适量的油,等油烧热的时候,把姜片和葱花放入锅中,炒出香味,再把煮过的鸭子放入油锅中,煎到鸭子微微发黄即可。

3. 等鸭子煎好之后,再往锅中倒入适量的水,水刚好没过鸭子就可以。将八角、桂皮、香叶、花椒粒、陈皮放入锅中,再撒上适量的生抽和老抽,等再次开锅的时候,往锅中倒入适量的料酒,再撒上适量冰糖。

4. 在煮的时候,往鸭子身上不停的淋汤汁,等到用筷子能顺利的穿透鸭子肉时,这道冰糖酱鸭就做好了。

第二道菜:银耳雪梨羹

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食材准备: 雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

烹饪方法:

1. 为了做这道银耳雪梨羹,我们要提前三个小时泡发银耳,将银耳放在清水中泡三个小时。

2. 把泡好的银耳剪去根部,然后将银耳放在砂锅内,加上适量的水,煮到开锅。

3. 将雪梨切成小块,然后再把雪梨块放入砂锅内。煮半个小时后,等锅中的汤汁变浓稠了,再把红枣和枸杞放入锅中煮。

4. 等烧开的时候,再把冰糖放入锅中,煮到糖融化,即可出锅。

第三道菜:虾仁炒苦瓜

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食材准备:虾仁、苦瓜、料酒、食用盐、姜片、盐。

烹饪方法:

1. 将虾仁清洗干净,将其放在碗中,再往碗中撒上适量的料酒盐,再放上适量的姜片,腌制15分钟。

2. 将苦瓜切成片状。在锅中倒入适量的水,等水烧热之后,将切好的苦瓜块放入热水锅中,烫5分钟后,等烫好之后,就把苦瓜捞出来,作为备用。

3. 在锅中倒入适量的油,等油热起来之后,再把处理好的虾仁放入锅中,等虾仁炒到变成红色的时候,再把苦瓜片放入锅中,翻炒10分钟后,再往锅中撒上适量的盐,出锅即可食用。

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