什么人不能吃鸡蛋？鸡蛋有什么营养价值？

我们都明白，鸡蛋作为我们生活中经常食用的食物，它是含有人体所必需要的丰富的蛋白质。但是并不是所有人都适合吃鸡蛋的，有四种人是不能吃鸡蛋的，第一种是蛋白质过敏的人，有些人如果是对蛋白质过敏，当这类人一次性食用大量的含蛋白质的食物，比如肉类、奶类的食物，就会出现腹泻、腹痛等现象，所以不适合吃含有丰富高蛋白的鸡蛋。

第二种就是冠心病、高血脂的病人，因为这类病人摄入胆固醇的量是要控制在200毫克以下的，而鸡蛋蛋黄中含有丰富的胆固醇，所以冠心病、高血脂的病人需要在医生的指导下去食用鸡蛋。

第三种就是肾功能不全的人，这类患者由于肾功能不全，应要采用高优质低蛋白饮食来保护肾功能，也就是说，在低蛋白的限量范围内，要配合好蛋白质的摄入量，不可以随意食用鸡蛋。

第四种是肝硬化血氨升高的患者，这类患者因为肝硬化而导致肝细胞会受损，无力清理出血液中代谢所产生的有毒物质，使血氨升高，所以在饮食中需要限制蛋白质的供给量。

因此，不能随意食用含有高蛋白的鸡蛋。鸡蛋是有含有很高的营养价值的，它有利于人体的身体健康，当鸡蛋接触到胃酶之后就会生成一种与降压药原理相同的蛋白质。鸡蛋中所包含的元素是可以保护心脏的抗氧化维生素和调节血压的，鸡蛋中是含有很多磷脂，它是高密度脂蛋白合成的重要材料，尤其是蛋清中所包含的蛋白质较多的。

鸡蛋一直被作为营养价值较高的食物，逢年过节买上一箱鸡蛋送给亲朋好友也是性价比最高的礼物。但是也有人说不能吃鸡蛋，难道吃鸡蛋还有禁忌？

鸡蛋中含有优质蛋白质，这也让老百姓对于鸡蛋有了更多的认识。这些蛋白质不仅可以提高机体免疫能力，也让身体更加健壮。鸡蛋中还含有卵磷脂，别小看卵磷脂，对于增加大脑记忆力有着重要的关系。鸡蛋的蛋黄中含有多种B族维生素，这些B族维生素能够促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解代谢，提高身体的基础代谢。而鸡蛋中含有的维生素A，不仅可以维持眼部健康，促进骨骼发育的同时还能提高免疫能力，减少感冒的发生。

鸡蛋如此好，但是也有人因为鸡蛋中含有的胆固醇却望而止步。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能将附着在血管壁上的胆固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶于血液中并运往肝脏被代谢排掉。对于很多胆固醇升高的患者来说，问题并非是来自于与食物中的胆固醇，更多的可能是您自身身体代谢出现了问题。

鸡蛋虽好，但也不是多多益善。对于成年人来说，每天吃上一个鸡蛋就可以。而对于高脂血脂患者和老年人来说，也是每天一个鸡蛋或者一周五个鸡蛋。而对于产妇来说，并非吃更多的鸡蛋就能让身体更好。鸡蛋吃多了也会给肝脏和肾脏带来负担，每天吃鸡蛋的数量不要超过三个就可以。