荷叶鸡清香扑鼻，比水煮鸡胸肉好吃，3道荷叶鸡的减肥食谱

江南可采莲，莲叶何田田

六月江南，风光无限。在离家不远的地方，发现了一大片荷塘，除了赏美景，还想品尝美味。用荷叶蒸鸡，清香爽滑，非常之好吃。

鸡肉高蛋白低脂肪，是非常适合减肥期间的食材，鸡肉的做法呢大多采用水煮，吃的时间久了，味同嚼腊吃着寡淡，今天就推荐小伙伴们一道美味的减脂餐：荷叶鸡。荷叶鸡在烹饪方法上用的是蒸的方式，抛却了油煎油炸等高热量的做法，控制了脂肪的摄入量。

减肥期间的减脂餐，不但要热量可控，做的好吃也非常重要，美味而又低热量的减脂餐才更符合减肥小伙伴的需求。

荷叶鸡简单易做，即使是厨房小白，按我的流程也能做出来，味道比水煮鸡胸肉要好吃许多呢。

食材：荷叶1张、鸡边腿1个、姜适当

调味：生抽、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉

做法如下：

1、如果荷叶已经发干发枯，放在清水中泡一晚上，第二天用来蒸荷叶鸡；

2、尽量去掉鸡腿上的鸡皮，鸡皮中的脂肪含量是鸡肉上的3倍之多，减脂餐要控制脂肪的摄入量，尽可能去掉鸡皮；

3、在鸡腿上划几刀，淋入生抽、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉，再放上姜片，涂抹均匀后，用手按摩5分钟，然后包上保鲜膜，放在冰箱冷藏一晚入味；

4、第二要早晨，取出腌制好的鸡腿，泡好的荷叶清洗干净，用荷叶把鸡腿包起来；

5、放在蒸笼上，水烧开后，用中大火蒸半小时左右，即可取出。

蒸好的荷叶鸡，清香扑鼻，鸡肉又嫩又滑，非常好吃。

等冷却后，把鸡肉撕成小条，放在冰箱中冷藏，随吃随取，非常地方便。

下面再为大家介绍三种荷叶鸡的减脂餐吃法，供小伙伴们参考。

荷叶鸡

第一种吃法：蒸熟直接吃，刚蒸出来的肉质特别滑，可以直接食用。

按减脂餐的配比，每餐的鸡肉摄入量在50~80克左右，蒸鸡肉的热量每100克120千卡，每次摄入鸡肉60~90千卡，热量是非常低的。

鸡丝胡萝卜

s

食材：鸡肉60克、胡萝卜100克

做法：

1、胡萝卜清洗干净，用工具擦成丝，取了冰藏的鸡肉，备用；

2、锅内倒少许油，先下入胡萝卜翻炒1分钟左右，再加入鸡丝，加少许生抽、盐，翻炒均匀即可关火盛出。

一个小知识点，吃胡萝卜的时候最好用油炒后再吃，因为胡萝卜富含维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，用油炒后人体吸收会更高。

鸡肉蒸茄子

蒸好的荷叶鸡需要在冰箱冷藏，下次再吃时还要再加热，可以和茄子一起做成凉拌菜，也是非常好吃的减脂菜。

食材：蒸鸡肉80克、茄子150克

做法：

1、茄子清洗干净，切成小段，上锅蒸8分钟左右，取出冷却后再用手撒成细条；

2、鸡肉从冰箱中取出，蒸5分钟左右，再次加热

3、把蒸好的鸡肉和处理好的茄子放在一起，淋上生抽、香醋、盐、蔬之鲜，搅拌均匀，凉拌茄子就做好啦。

如果没有新鲜荷叶，可以在药店买整张的大荷叶，回家泡一晚上再使用。

荷叶里面的荷叶碱可以阻止脂肪的吸收，而且荷叶具有清热解暑、利尿通便的作用，和鸡肉一起蒸，不但味道好吃，对减肥也更有帮助，大家来试试吧。

我是赵二喜，国家体育总局认证地运动营养师，同时也是一名高级厨师，想了解减肥吃什么，大家可在关注我的头条号哦，有100多道减脂食谱可查看，总有一款适合你~~