这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃

对于喜欢吃肉的朋友来说，几天不吃肉，那简直就是折磨，哈妹也是，无肉不欢，顿顿都要吃。

这“菜”我家隔三岔五就吃，炖一锅，隔老远就能闻到香味，肉软烂轻轻一碰就可脱骨，肉质细嫩，连汤都可以喝，它就是脊骨，9元一斤，比排骨要便宜，但味道一点不比排骨差，营养价值也很高，补虚强身，健脾开胃，煮一大锅都不够吃。

下面哈妹分享一道红烧脊骨的食谱给大家，喜欢的朋友千万别错过，记得收藏起来有空做解解馋。

配料:

猪脊骨1000克、葱1颗、蒜2瓣、八角1粒、冰糖3粒、香叶2片、干辣椒1个、姜粉少许、十三香少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、盐少许、鸡精少许、清水半碗、植物油适量

烹饪步骤:

1.成品图。

2.脊骨冲洗干净，焯水捞出沥干水份。

3.切葱花、蒜片。

4.锅倒油烧热，放入葱、蒜炒香。

5.倒入脊骨、料酒翻炒。

6.加十三香、姜粉、蚝油，生抽。

7.老抽翻炒上色。

8.倒入高压锅内胆中，放八角、香叶、冰糖，半碗清水。

9.盖上高压锅盖子，按排骨键，15分钟。

10.取出内胆，将脊骨倒回炒锅中，加盐、鸡精炒匀。

11.大火收汁即可。

12.出锅装盘。

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