下饭菜，最好这一口，简单炒炒就上桌，超开胃，每回准光盘

对于哈妹来说，下饭菜是什么？大概要属家乡菜了吧，家里的腊肉是断不了的牵挂，腌制好的腊肉，简单的配点辣椒或者萝卜干，就是一道可口的下饭菜，腊肉肉质晶莹，如水晶片，口感咸香，配上米饭，简直绝了。

每次回家，老妈总是把家乡味大包小包给我装起来，带过来放冰箱，胃口不好的时候，做一点吃，家乡味道，格外开胃，每次做上一大盘，保管吃光光。

下面分享一道西芹辣椒炒腊肉，西芹鲜嫩爽口，腊肉咸香开胃，是道不错的下饭菜，爱美食的朋友们千万别错过。

配料:

腊肉一条、西芹一小棵、青辣椒一个、红辣椒一个、盐少许、花生油少许、白砂糖少许

烹饪步骤:

1.备好一条腊肉

2.一小棵西芹、青红辣各一个

3.西芹切段、青红辣椒切块

4.将腊肉清洗后隔水大火蒸10分钟

5.取出蒸好的腊肉切块

6.锅烧热放少许花生油、加入切好的腊肉、大火煸出油

7.加入西芹和青红椒爆炒

8.待青红椒皮炒至起皱断生 最后入少许盐及白砂糖

9.起锅装盘

10.上桌食用

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