不知道给宝宝做什么辅食?来看看最棒的鸡肉辅食食谱

文 / 崔玉涛育学园
2019-06-13 09:01

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不知道给宝宝做什么辅食?来看看最棒的鸡肉辅食食谱

鸡肉是全世界最普及的食用家禽肉,鸡肉容易消化,不会造成胃的负担。

那么今天就来给大家说说宝宝到底多大才能吃?妈妈在哺乳期能不能吃?在孕期能不能吃?怎么做?

……

我这就开始给妈妈们讲讲鸡肉,快跟着丸圆一起学起来吧~

宝宝辅食: 7个月以上

鸡肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素,鸡肉是最早可作为辅食添加的肉类之一,在宝宝满7月龄后即可以肉糜形式哺喂。

哺乳:能吃

鸡肉所富含的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等对哺乳期妈妈身体健康多有裨益,还可用于产后催乳,对改善乳汁质量也多有裨益,不过在食用鸡肉时最好少摄入油脂。

月子:能吃

鸡肉营养丰富全面,且易于消化,产后新妈妈适量食用鸡肉有助于产后啥问题恢复、提高抵抗力、促进泌乳,但新妈妈切忌食用母鸡,母鸡肉中残留雌激素和大量油脂,对新妈妈有回奶的影响。

怀孕:能吃

鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,且易被消化、吸收。准妈妈食用后能补充营养,强身健体。

看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看!

不知道给宝宝做什么辅食?来看看最棒的鸡肉辅食食谱

鸡肉怎么挑选?

肉鸡(饲养短期的改良品种)的脂肪是土鸡的3倍,且蛋白质含量也相对较少。通常在外购买鸡肉时,可由以下几点判断鸡肉的品质:

  1. 肉是粉红色的
  2. 鸡腿是红色、有光泽
  3. 有弹性,皮肉紧紧黏在一起
  4. 皮看上去比较透明

鸡肉怎么保存?

一定要放进冰箱冷藏保存,因为容易变质,所以建议尽早烹制后食用。实在来不及食用,可先加热后再冷冻会比较好保存。

鸡肉怎么做?

我们今天推荐的辅食做法,适合7个月以上的宝宝们,做法超级简单,食量要看宝宝的月龄需求来决定,不要过量食用呦~ 对食材过敏者,慎食!

鸡高汤&鸡肉泥&鸡肉松

适合7个月以上的宝宝食用哟~

原料:鸡腿 鸡胸 莲藕 胡萝卜 香菇

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操作顺序

1准备

  • 将所有蔬菜洗净、去皮、切块;
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  • 将鸡肉放入锅中焯几分钟,去除血水和浮沫。
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2煮

  • 再将所有食材冷水下锅,大火煮开后转小火,加盖慢炖2小时;期间可以开盖翻搅几下,以防粘锅;
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  • 炖好后;捞起蔬菜和肉,过滤出鸡高汤,分类备用;
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  • 鸡高汤晾凉后,放入冰箱冷藏,过一会取出撇去表面浮油后倒入辅食盒,冷冻保存。
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3打泥

  • 将刚才分开备用的蔬菜放入搅拌机中搅打成泥;
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  • 将鸡腿剔除鸡皮、骨头和筋,放入搅拌机,加入适量的鸡高汤,一起打成泥;
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  • 将杂蔬泥和鸡肉泥分盘冷冻保存。
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4炒

  • 用刚才煮高汤的鸡胸来做肉松,晾凉后用手撕开鸡胸肉,尽量撕得细一点;
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  • 将鸡胸肉丝放入炒锅,小火翻炒,一定要用小火,将水分炒干。炒干的肉丝就是如图状态,松松的,硬硬的;
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  • 将炒干的肉丝放入搅拌机,搅拌成肉松的状态,要记住使用搅拌机前要擦干水分哦~
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  • 将搅拌后的肉松再次倒入锅中小火翻炒,直至完全蓬松状态,鸡肉松就完成了;
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不知道给宝宝做什么辅食?来看看最棒的鸡肉辅食食谱

  • 冷却后将鸡肉松分装入密封的辅食盒,常温保存即可。
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5完成

  • 鸡高汤&鸡肉泥&鸡肉松就完成啦~
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食谱来源于 @JiayiShen