夏天吃毛豆有什么好处？不仅有营养，还有你不知的5个保健功能

认识毛豆，记得还是小时候发生的一件有趣的事，一到夏天，我就喜欢买一个叫蝈蝈到家里，知了知了的叫，可好玩了，而每天给它喂一粒毛豆即可，那时我就很好奇，难道毛豆的营养那么好吗？只要吃它就能够生存下来？

长大后，接触了营养学，将我生活中的疑虑一一打消，毛豆确实非常的营养，而且还有一定的保健功效。

文｜媛crystal

一、毛豆的营养

1 钙

毛豆作为一种豆制品，所含的钙含量丰富，每100克中就含有135毫克，比牛奶的钙含量还高一些。

2 高蛋白

毛豆中的优质蛋白丰富，每00克中富含蛋白质13克，与鸡蛋差不多。

3 维生素

毛豆中的维生素A,B1,B2含量也很高。

4 矿物质

毛豆含有钾、磷、镁等矿物质，能够补充夏季出汗流失的营养素。

5 大豆异黄铜

毛豆中的大豆异黄铜 ，还是天然的植物刺激素，能够防治骨质疏松，还有妇女的更年期不适症状。

二、毛豆的保健功能

毛豆除了以上的多种营养外，还有不少的保健功能，比如：

1 保护心脑血管

毛豆中含有植酸、皂苷、低聚糖等保健成分，可以很好的控制血压，保护心脑血管的作用。

2 预防中暑

夏季吃毛豆，还能预防大量出汗所造成的营养不良、中暑等症状。

3 防治便秘

毛豆含有高膳食纤维，它被认为是膳食纤维的含量冠军，比芹菜的还要高。

比如芹菜的膳食纤维含量仅有1.2%，但是毛豆的膳食纤维含量高达4%

4 低热量管饱

毛豆当作零食或者夜宵也是不错的选择，它的热量非常低，比其它的零食如炸鸡块、烧烤等食物热量要少很多。

毛豆营养丰富，所以在夏天记得多补充一些哦。

你喜欢吃毛豆吗？夏天你喜欢如何烹饪毛豆呢？欢迎在评论区留言一起分享喔。

图片来自于网络

写文不易，感谢关注、点赞、收藏或推荐给朋友，若有健康疑问请留言。

作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导