洗小龙虾别用刷子刷了，大厨教你一招，简单方便，脏东西自动出来

关注【咩咩食谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！

虽然天气没有到夏天最热的时候，但是这个时候小龙虾已经上市了，吃货们都忍了好几个月了，又可以开始吃小龙虾了。不过这小龙虾虽然好吃，但是毕竟比较脏，吃之前一定要清理干净了。不过这小龙虾都不好清理，如果自己买回来做，每次都要洗刷半天。而饭店的小龙虾可不会像我们这里洗刷，太浪费时间，所以他们都是稍微清洗一下就可以了。因此外面的小龙虾我们尽量少吃，不卫生，吃了对健康很不利。

想吃小龙虾我们买鲜活的自己做，自己处理的比较干净，如果怕麻烦小编在这里教你一招，这也是大厨教我的方法，简单方便，小龙虾里的脏东西自动出来。学会这招，自己做下龙虾再也不麻烦了，吃着更放心。

买回来的小龙虾都是活的，我们把它放在盆中，加清水没过小龙虾。然后加少许醋和盐搅拌一下，让小龙虾待在这水里十多分钟。小龙虾在盆中爬来爬去，腹部的污垢都浸泡出来了，这都是盐和醋的作用，而且体内的垃圾也会自动出来。然后我们再把小龙虾冲洗几遍，彻底洗干净。

洗干净之后我们还要处理虾线和虾胃了，虾线很脏，里面都有重金属，一定要把虾线抽出来。而且虾线的腥味很重，如果不处理掉，很影响口味。我们只需要把小龙虾的虾尾中间一块扯出来，虾线就跟着出来了，很简单的。

然后还要清洗虾胃，虾胃在头部，小龙虾的头比较大，我们用剪刀剪掉一部分。然后把黑黑的东西弄掉不要，黄色的东西留着黄色的是虾黄，味道香。虾胃处理干净了后冲洗一下，小龙虾就算是处理干净了，就可以下锅开始烹饪了。可以做成麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣香龙虾等等。

洗小龙虾别再用刷子刷了，大厨教你这一招，简单方便，脏东西自动出来。这方法你学会了吗？