五花肉怎么做才好吃？教你一个简单的食谱，太香了，特别下饭

一提到五花肉想到的是什么？肥腻，脂肪和吃了会变胖。小时候妈妈常和我说：“越是胖的人，就越是喜欢吃肥猪肉（五花肉）。”虽然这话说的过于绝对，不是完全正确，但确实有部分人容易发胖是因为爱吃脂肪含量比较高的东西。

偶尔吃一次五花肉解解馋还是可以的。今天分享一个辣椒炒五花肉的做法，吃起来肥而不腻，爽辣鲜香，连我不爱吃肥猪肉的妈妈，都忍不住多吃了几块。

材料准备：红辣椒1根，五花肉半斤，盐一小撮，酱油1勺，糖半勺。

做法：五花肉切片，加入所有调味料腌制1小时

红辣椒清洗干净，去籽以后切成小块备用。

不粘锅不需要加油，放入腌制的五花肉中火慢煎，煎到两面变成焦黄色。

加入红辣椒翻炒出香气，加入小半碗清水焖煮5分钟。

香味四溢的辣椒炒五花肉就完成了。五花肉和辣椒一起炒，辣味中和了五花肉的油腻感，突出了五花肉的肉香味。猪皮经过烹煮变得软嫩弹牙，感觉自己吃下去全是胶原蛋白。