高考冲刺，心理要减压、饮食要健康，食谱送上

高考的脚步越来越近，考生们脑中早已储备了各科知识，但是在高考的“战场”上要想获得胜利，除了要有丰富的知识储备，还要有健康的体魄。而健康的体魄重在日常的饮食，对此，浙江省中医院中医内科主任中医师金涛来给考生们支招了——

对于考前的餐饮计划，金涛认为要根据考生的情况来量身定制食谱，“即将高考的考生压力普遍较大，频繁的脑力活动使得他们的精力容易消耗过度，”金涛分析道，“而且因为情绪紧张等原因，考生容易生病或出现身体不适。”所以需要通过一些食物来缓解考生的紧张情绪。

金涛提出，备考期间应以五谷杂粮为主，易消化且不易发生壅滞，而且要适当食用水果。“水果中含有丰富的维生素及矿物质，不仅可清除因用脑过度产生的氧自由基，亦可保护脑细胞。”金涛说，在复习备考时可以适当食用猪骨头汤，有利于脑力的恢复，栗子和核桃这类坚果也有健脑的效果。此外，莲子与百合煮水可以清心除烦，消除备考期间的焦躁失眠，缓解焦虑。

“家长也可以给考生熬制甘麦大枣汤，代茶饮，主要材料有大枣、甘草和浮小麦，对于缓解紧张情绪有较好疗效，若有上火、失眠倾向等，酌情添加百合。”

金涛从中医角度总结道：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

“考前不宜吃得太过丰盛，特别要注意少吃油腻和难消化的食物。”金涛特别提醒说，尽量选择像鱼肉这样营养高且不油腻的食物，但是在烹饪时须采用清淡的烹调方法。此外，蛋类里面的卵磷脂对大脑非常有益，每天最好能吃一个蛋，而且要连同蛋黄一起吃。“不喜欢吃蛋的考生可以吃一些豆腐来补充蛋白质。”金涛补充说到。

金涛表示在应考期间最重要的还是“维持日常”，就是保持日常的饮食习惯和结构，“应考期间不宜进食平日里不吃的东西，以免身体发生不适。”金涛说，给考生补充营养，应该在日常饮食结构的基础上适当的加一些食物，而且要尽量少吃生食，避免引发食物中毒。对于平日胃肠比较虚弱的人，金涛建议食物和饮料不要过冷，水果宜常温食用，冷饮要严格控制。

金涛建议考生们每天晚餐最好吃八成饱，以便餐后尽快投入复习当中。“如果孩子复习到较晚，家长可以做点容易消化的夜宵，比如鸡蛋蔬菜汤面、八宝粥、小米粥、酸奶等。”

“脑力的疲劳还需体力劳动来释放，备考期间可每天早晚运动半小时，以微微出汗为度。”金涛说，运动不仅可消除大脑皮层紧绷的状态，亦可缓解焦虑，有助于睡眠。除此之外，运动可促进机体新陈代谢，从而保持大便通畅。

而对于考试当天的饮食，金涛表示早餐非常重要，“如果只吃一点面包馒头或者粥的话，很可能在10点前就会感觉饿，从而影响考生的水平发挥。”他建议，早餐最好要有蛋类、面包馒头等主食、搭配牛奶或者豆浆以及坚果，这样就能保证在几个小时的考试中有充沛的精力。

同时，考试期间的午餐也要注意不宜油腻重口，要以清淡饮食为主，油腻食物可能会引起胃部不适，而且也不能吃得过饱，容易让血液全部集中胃部，导致下午犯困疲乏。

除此之外，金涛还特别提醒考生们在复习期间要劳逸结合，尽量不要用浓茶、咖啡和功能饮料来增强精力。这些虽然能让人暂时不困，但会影响夜间的睡眠质量，打乱身体的作息节奏，让人不能及时感觉到疲劳的信号，最终反而不利于学习和考试。

原标题：《高考冲刺，心理减压健康饮食 一份健康食谱助力考生圆梦》

监制：汤怡虹

实习生：苏誓哲