夏季频繁上火？这汤不可少，经济实惠、老少皆宜，常喝消暑又败火

夏季天气炎热，上火已经成了极为频繁的情况，吃火气大的食物、作息时间不规律、晒太阳等等都会导致上火。

哈妹老家一到夏天，都会喝去火汤，既能补充身体所需的水分，还能去除火气，常喝消暑又败火，它就是丝瓜鸡蛋汤。

丝瓜性凉、味甘，有清热凉血、化痰解毒的功效，对于夏季上火口干有很好的效果，丝瓜中还含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，增强人体的免疫功能，对于疾病有一定的预防作用。

丝瓜鸡蛋汤是很常见的一道家常菜，下面具体做法分享给大家，大家跟着哈妹一起来学吧！

配料:

丝瓜1根、鸡蛋2个、油适量、盐少许、料酒几滴、胡椒粉少许、香油几滴、姜1小块、葱2根

烹饪步骤:

1.丝瓜削皮洗净，姜、葱洗净，鸡蛋。

2.丝瓜切小块、姜切片、切葱花。

3.鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散，加1汤勺温开水调匀。

4.锅里放适量油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。

5.加适量开水，放入姜片大火烧沸腾。

6.倒入丝瓜煮熟，加胡椒粉、盐调味。

7.出锅时，加几滴香油。

8.盛入容器、撒上葱花，即食。

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