夏日最宜吃黄瓜！养生达人的4款黄瓜食谱，解暑不用愁

夏天非常热，需要吃点解渴解暑的东西，除了西瓜之外，黄瓜也成为了夏日人们的首选食物之一。为了让大家能够健康地度过这个夏天，今天介绍几款夏日黄瓜的养生食谱，喜欢吃黄瓜的人不要错过了。

食材：黄瓜一根，冰糖或蜂蜜适量，凉开水。

做法：将黄瓜洗净后，加入冰糖或蜂蜜，再加入凉白开，一起倒进榨汁机里榨成黄瓜汁，直接饮用即可，如果是糖尿病患者饮用，不要加冰糖或蜂蜜。

功效：黄瓜汁可以清爽肠胃，因为黄瓜中有丰富的维生素，能缓解炎症，对口腔溃疡有一定疗效。

食材：黄瓜3根，山楂30克，砂糖50克。

做法：将黄瓜洗净去皮，切成条状备用；山楂洗净放入锅中，加200毫升水，煮大约15分钟，量取100毫升山楂汁；黄瓜条煮熟后捞出，砂糖放入山楂汁，把山楂汁放在小火上慢慢熬制，等糖融化后加入黄瓜条，均匀搅拌即可。

功效：清热降脂、减肥消食，肥胖患者、高血压患者、咽喉肿痛患者食用也有效果。

食材：黄瓜、虾仁、鸡蛋、面粉。

做法：将黄瓜洗净后刨成细丝，再用刀切一下，挤出水，但是挤出的水不要扔掉，可以用来和面，这样的面会更筋道，味道也更好；鸡蛋加盐打散炒熟，炒得越碎越好，炒好后放凉；把鸡蛋末、虾仁、黄瓜丝加鸡精、盐搅拌均匀，然后包饺子。

功效：夏日里可以开胃降压助消化。

食材：黄瓜一根，蒲公英30克，大米50克。

做法：黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米洗后加水煮粥；粥快熟时加入黄瓜和蒲公英，稍微煮一会即可食用。

功效：清热解暑、利尿消肿。