早餐想要有价值，还想做好吃？蛋菜都有，再来搅一搅，超高营养！

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早晨，往往都是在忙碌和紧张中度过的。而早餐，又是一天中最重要的一餐，不仅要吃好，还要营养全面。这就要求早餐制作起来不仅要“快”，还要好吃，营养丰富。

因为从小吃面食比较多，所以，早餐对饼一类的格外喜欢。今天，和大家分享一道快速早餐饼——菠菜鸡蛋饼的做法。这饼有菜、有蛋，口感非常丰富，十几分钟就可以上桌，省时省事还好吃，喜欢的亲们一定试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。

第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜放入锅中焯下水，焯好后迅速捞出，放入凉水中。

第三步：菠菜拧干水分，切成段。

第四步：把面粉、1勺盐放入鸡蛋中，如图。

第五步：搅拌至没有颗粒。

第六步：把切好的菠菜段放入面糊中搅拌均匀。

第七步：平底锅烧热，在表面薄薄的抹一层油，然后把面糊倒入锅内摊平。

第八步：煎至一面凝固，焦黄时翻面。直至双面金黄，成熟即可。

第九步：取出切块，开动吧。

多说几句

这道饼制作起来比较简单，只有一点，大家在制作的时候一定要注意一下。因为饼的水分含量较大，在煎的时候，一定要一面成熟定型后再翻面，翻得太早容易粘锅，也容易把饼翻碎。

因为早晨要上班，要上学，没时间做早餐，恨不得一直睡到上班时间，出门就坐车到单位，就是懒得打理自己的早餐时间，总吃外卖，都吃够了，再说，也不营养。所以早餐一定要吃好，经常念叨的一句话，可早晨又实在不想起床，能多睡一会儿是一会儿。今天我就教大家好吃好做，又省事的早餐就特别特别招人喜欢。

今天，和大家分享一种很适合春天吃的粗粮早餐饼。大家都知道，春天的韭菜最香，把它和玉米面、鸡蛋一起烙成饼，松软可口，香气浓郁，越嚼越香，即使放凉了也很好吃。自从这样做过一次后，这段时间经常想这个味道。饼烙好后，再搭配上一碗提前预约好的小米粥，吃着舒舒服服。另外，这款饼制作方法特别简单，把面糊拌匀就可以上锅烙，全程不用发酵，面糊不粘手，很省事。算下时间，从准备面糊到烙好10分钟就可以搞定，喜欢的亲们一定要试试哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。韭菜1小把、玉米面1小碗、面粉1小碗、鸡蛋2个。

第二步：把韭菜洗净切碎，如图。

第三步：将玉米粉、面粉、韭菜、鸡蛋、1勺盐一起放入盆中。

第四步：缓缓的加入一些清水，搅拌成均匀的面糊，如图。（水要一点一点慢慢的加，千万别一次倒多了。）

第五步：平底烧热，用刷子刷一层油。把面糊倒入锅中铺平。

第六步：小火煎至一面定型，然后翻面。直至双面金黄、成熟即可取出。

温馨提示

1、 玉米面与面粉的比例，1比1就好。

2、 这个面糊不要太稀。

3、 如果觉得烙一张大饼太费时间，可以烙成小的，那样成熟时间短，拿取也更方便。

好了！各位爱美味的美女帅哥们！你们喜欢哪种早餐？你认为你能做哪个呢？喜欢吗？喜欢就行动。和小咪分享你的早餐心得让我们都来吃起来营养早餐吧！！！！

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