进入夏天后，你需要吃些清新爽口的菜，食谱都给你整理好了！

立夏之后，明显的有了炎热的烦躁感，饮食方便也不想吃油腻的食物了，更喜欢吃一些清淡爽口的蔬菜，但是只吃蔬菜营养又跟不上，这个时候，虾仁就是最好的选择。无论是减肥还是补充蛋白质，虾仁都是很好的美食，尤其和蔬菜搭配！

时蔬炒虾仁

食材：海虾、荷兰豆、西兰花、黑木耳、食盐、姜、蒜、生抽、淀粉、橄榄油

做法：

1、新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段，荷兰豆去掉两头老筋，西兰花用手掰成小块，黑木耳提前泡发，去掉根儿，掰成小块，姜蒜切末，淀粉加水，调成较稀的水淀粉。

2、锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉

3、再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉

4、锅内放少许橄榄油，稍热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。

时蔬炸虾球

食材：虾仁、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、玉米淀粉、盐、味精、色拉油、脆炸粉

做法：

1.虾仁解冻化透了，控干水分

2.玉米淀粉和脆炸粉加鸡蛋液调成糊状，加少许油炸出来蘇脆可口

3.这样调成面糊，搅匀

4.胡萝卜切丁，芹菜切小沫。

5.盐一勺，味精调味

6.热油锅，小火炸至金黄，装盘。

芦笋虾仁

食材：虾仁 10只、芦笋、彩椒、蒜、盐、白胡椒、料酒

做法：

1、准备所需食材。

2、芦笋去老根焯水。

3、芦笋切段、彩椒切块。

4、虾仁洗净加料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

5、油热炝香蒜片。

6、放入虾仁翻炒。

7、加芦笋翻炒。

8、加黄椒翻炒。

9、出锅前撒盐调味即可。

金枪鱼沙拉

食材：米饭、法式面包、金枪鱼罐头、玉米粒、小西红柿、橄榄油、法式沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁

做法：

1、可以去超市买熟玉米粒，微波炉叮一下。

2、玉米粒待用，洋葱切小粒，奶酪片切碎；

3、将调料中的各种材料混合，调成料汁；

4、金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状；

5、将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合，加入料汁拌匀。