2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日启动啦

5月10日，2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主场启动仪式在京举行。本次活动由国民营养健康指导委员会、国家卫生健康委员会指导，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所联合主办。中国营养学会名誉理事长王陇德代表主办单位致欢迎辞，国家卫生健康委副主任李斌、中国科协党组副书记徐延豪出席启动会并讲话。中国营养学会理事长杨月欣发布2019全民营养周“合理膳食、天天蔬果、健康你我”和“5.20”中国学生营养日“营养+运动，携手护视力”主题信息，各界代表近千人出席了本次活动。

合理膳食，蔬果很关键

杨月欣指出，合理膳食或平衡膳食，是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式。

新鲜蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，尤其是深色果蔬营养更加丰富。同时蔬果能量、脂肪都很低，一般能量都低于30千卡/100克。已有大量的研究证据表明多吃蔬菜水果，可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险，降低心脑血管疾病死亡的风险，减少便秘等消化系统疾病。4月3日，权威医学杂志《柳叶刀》刊登的一篇文章指出，在世界人口大国中，中国因膳食结构问题造成的心血管疾病死亡率和癌症死亡率，均位列第一。对中国人来说，最需引起重视的饮食问题前三位分别是：盐吃得太多、粗粮和水果吃得太少。这项研究再次为国人饮食习惯敲响警钟，营养学界需要对此加强宣传教育。

每天吃够一斤菜、半斤果

中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授针对增加蔬果摄入提出了具体建议：应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一斤蔬菜半斤水果。中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300克~500克新鲜蔬菜，每餐的食物中至少有一半是蔬菜，而且最好是多样彩虹般的搭配。推荐成人每日摄入200克~350克的水果，相当于中等大小的苹果或橙子，或者一捧浆果。

有“全民营养”，才有“健康中国”

“全民营养周”（NationalNutrition Week ,NNW）于2015年创建，在各省市政府领导、广大营养科技工作者、营养师等的参与下，在全国范围全面开展。2017年7月，全民营养周列入《国民营养计划（2017-2030年）》，成为落实健康中国的重要举措。这个活动旨在向大众普及营养知识，促进健康生活方式的改善，提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。

营养健康，集智创新，聚力扶贫

本次大会上还举行了全民营养创新基金签约与扶贫捐赠仪式。中国营养学会、中国人口福利基金会与支持企业代表共同签约，支持营养科研和创新能力发展，为国家扶贫攻坚助力。场外同步举行的“营养扶贫成果展”，搭建种植户、销售终端、加工企业和消费者之间的平台，为各地农产品基地、园区和农户提供宣传和展示渠道，建立营养精准扶贫促地方经济发展的新途径。

重量级科普大咖带来营养健康饕餮盛宴

随后，中国疾控中心主任高福院士带来报告《健康中国新使命》；国际食物政策研究所陈志钢博士做了《2018全球营养报告》；《食物消费与经济》由中国农业大学白军飞教授与大家进行分享；网络餐饮营养协作中心为大家讲解《网络订餐人群营养消费行为报告》；科学松鼠会云无心博士给大家普及了《食物营养生命科学》的相关知识；北京大学公卫学院马冠生教授为大家带来颇为关注的《中国居民蔬果关注度解读》；CDC营养与健康所王竹研究员提供了《蔬果对女性健康的影响》；北京协和医院于康主任医师就《健康减重饮食指导》与大家进行了交流；解放军总医院刘英华主任医师剖析了《糖尿病人蔬果选择》；北京军区总医院于仁文注册营养师生动形象的为大家进行了《食物烹饪展示》，科普公众号“混子曰”健康医疗苏阅总监带来了《如何用幽默漫画，把健康植入大众》。会议中，中国营养学会注册营养师工作委员会举行了注册营养师实践教学基地授牌仪式。

据悉，2019全民营养周，从5月12日~5月18日，围绕“平衡膳食天天蔬果健康你我”主题的宣传活动将在全国广泛铺开。