永州 | 国外无人问津，进入我国成稀罕野菜，营养不输人参

在农村可以吃到各种各样的野菜和野果，要知道这些野菜和野果在农村的生活条件特别差的时候，可是很多人的救命粮和很多小孩子有时候难得的零食。

虽然现在人们生活条件比原来好太多了，但是现在人们更加追求食物的质量，都认为生长在大自然的那些野菜和野果才是最天然无污染的，同时口感还特别的棒，吃了之后不仅能够解馋，还能够给我们的身体补充非常多的营养物质，吃了以后让我们的身体变得更健康。

农村的野菜种类非常多，今天要为大家分享的这种野菜，在国外无人问津，进入我国之后成为稀罕野菜，根似人参，营养也不输于人参，城里20元一盘，见到别错过。

这种野菜就是人参菜，相信很多生活在农村的小伙伴们都见到过这种野菜，而且这种野菜在不同的地方还会有不同的名字，在有的地方还被称为菲菠菜、土人参、土高丽参等等。

也许听过后面几个名字的人比较多。而且这种植物生存能力特别强，在我国很多农村地区都有分布，多生于我国南方农村里，野生的居多，所以想要找到这种植物，根本就不是一件难事。当然了，如今也有不少农民朋友会在自家菜园子里种植那么一些。

这种野菜的样子长得非常好看，这种植物一般只能长到30厘米左右，在野草当中也算是比较矮的了，不过想要在众多的杂草当中找到这种植物一点都不难，这是因为这种植物的花看上去特别的漂亮，每年到了开花的时候，这种植物就会开出紫红色的小花。

这些花的个子非常小，紫色的小花瓣配上中间黄色的小花药看上去既可爱又漂亮，而且这些花的数量非常多，即使在众多的杂草当中也能一眼分辨出来。

人参菜之所以被称作人参菜，是因为它的根似人参。此外它并不是我国本土植物，而是一种原产于热带美洲中部的植物，它在国外无人问津，大家都不知道它除了能够净化环境以外，还能够用来做什么。可这种植物进入我国之后成了稀罕野菜，于是中国的吃货们便开始了大快朵颐的节奏。

一般人们特别喜欢吃这种植物的鲜嫩的茎叶和肉质肥大的根，不仅可以凉拌着吃，还可以和其他的蔬菜一起翻炒，无论哪一种烹饪方法，吃起来的味道和口感都是非常的棒，也成为了很多吃货们餐桌上必备的美食。

人参菜的营养价值特别的高，富含各种蛋白质维生素和矿物质，营养价值丝毫不输于人参，同时它也具有一定的食疗价值，吃了之后对我们的身体健康非常有帮助。据了解，如今在南方城里的一些餐馆里，这人参菜都要20元一盘呢。所以若是你也喜欢吃野菜的话，见到野生的参菜可别错过哦，一定要采摘一些回家尝尝。

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