夏天炎热吃什么，隔三差五就吃这菜，清凉爽口不上火，夏天热多吃

夏天炎热吃什么，隔三差五就吃它，清凉爽口不上火，夏天热就吃它，夏天温度一高，人们就会出汗，有的人体内热量无法释放的时候，就会难受，从而引起自身的情绪，这时候会变得急躁和烦躁，所以今天我就为大家推荐一道营养师大乔在夏天喜欢吃的美食，我们一起来看看吧。

它就是丝瓜，丝瓜营养价值丰富，含有大量的维生素、钙、铁等营养物质，丝瓜具有清暑凉血、解毒通便等功效，温馨提示一下，丝瓜更是一味常用中药，具有清热解毒的作用。

By 杰米田园

配料：

干白蘑 60克 、丝瓜 350克、 油 适量、精盐 适量、 白糖 适量、葱姜 适量

烹饪步骤：

1.干白蘑用冷水浸泡

2.丝瓜洗干净

3.将丝瓜切成片

4.丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水

5.泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水

6.起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒

7.加白糖炒，加适量水烧一会儿

8.丝瓜入锅炒

9.加盐炒 炒均匀即可关火，盛出享用

烹饪小贴士：

1、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

2、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

3、 香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

参考文献：

《食物相宜相克 速查》权威新版

请问你学会这道炒丝瓜了吗？

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