茄子不要炒烧茄子了，教你夏天好吃做法，营养爽口又下饭，太香了

茄子是夏天必不可少的食材，其营养价值高，做出的菜肴味道鲜美，大家都非常喜爱。大家知道茄子都有哪些营养价值吗？茄子可以清热解毒，降脂降压，保护心血管，还可以抗衰老。这么多的好处，所以我们要经常多食用。

茄子可以做的菜肴也很多，烧，煮，焖，炖，炸，都可以。尤其是烧茄子更是家喻户晓的下饭佳肴。今天咱们分享一道，夏天非常好吃的茄子做法。简单易做，美味可口，是真正的爽口菜。接下来我们就来看看详细做法吧；

1.准备圆茄子2个，去皮洗净切成片。片不要切得太薄，大约0.5厘米就可以。

2.起锅烧点水，水开加点盐，加点白醋，这样可以防止茄子变黑，放入茄子煮熟。

3.把煮熟的茄子捞在凉水里面，掏凉捞出。把水挤一下。

4.准备点大蒜切成末，喜欢吃蒜的可以多放一点。

5.准备一个番茄，把皮切下来，切成丝，准备一个尖椒也切成丝，一起放在茄子里面。

6.加盐、白醋、凉拌酱油，香油少许，白糖，爱吃辣的可以放点辣椒酱。

7.搅拌均匀即可装盘。

简单两步，咱们的美味菜肴就做好了，这样做出来清淡爽口下饭非常不错。夏天吃比烧茄子更加的营养健康，做上一盘家人绝对是抢着吃。今天就分享到这里，大家喜欢就试试吧。

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