泥鳅特别适合身体虚弱，营养不良的人食用

​泥鳅的营养价值非常高，而且它还是一味中药，有着补益脾肾解毒的功效，所以说在我们这里常常称它为“水腰子”。现在市面上卖的泥鳅，价格也非常的高。男性如果经常吃点泥鳅，对身体健康还是非常有利的。

泥鳅汤

准备食材：

泥鳅 500克、山茶油 30克、精盐 适量、姜 1块

制作方法：

1.将泥鳅放在盆子当中，撒上适量的盐，然后盖上锅盖这样焖半个小时左右。

2.将泥鳅清洗干净，姜削去皮清洗干净，切成姜片儿。

3.锅中放入适量的食用油，当油温烧至六七成热的时候，放入姜片炒出香味。

4.先放入清洗好的泥鳅煎一会儿。

5.然后再倒入足量的清水，大火烧开之后转成中火煮二十分钟左右。

6.加入适量的食用盐，搅拌均匀出锅就可以了。

烹饪小贴士：

1、往泥鳅当中撒盐可以有效的去除泥鳅当中的土腥味，我们可以用一个深一点的盆子或者是直接将泥鳅倒在桶里面，这样可以防止泥鳅活蹦乱跳的蹦出来。

2、泥鳅的营养价值非常丰富，它含有丰富的蛋白质，维生素a维生素b1，钙铁等多种微量元素，所以说泥鳅有着补中益气，养肾生精的功效，尤其是对男性来说经常吃点泥鳅非常好。

3、对于成年男性来说，经常吃点泥鳅可以起着滋补强身的功效。泥鳅的肉质非常的细腻，并且它有一定的抗菌消炎的功效，泥鳅当中还有亚精胺，所以说它能够促进人体胚胎细胞的发育，延缓衰老以及增加皮肤的弹性，所以说泥鳅特别适合身体虚弱，营养不良的人食用。

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