它是标准蔬菜，和肉炒营养翻倍，清香脆嫩，爽口滑嫩好吃！

它是标准蔬菜，和肉炒营养翻倍，清香脆嫩，爽口滑嫩好吃！

蔬菜是我们必须摄入的食物之一，所以每周我们都会吃上一些蔬菜，今天的标准蔬菜“茼蒿”，就是个不错的选择，它作为众多的蔬菜中的一种，不仅味道清香脆嫩，同时也是爽口滑嫩好吃的，同时营养也是极为丰富的，有多种氨基酸，能起着润肺补肝的效果，同时也能稳定情绪等，所以由此可以看出，茼蒿也是一个营养丰富的菜。如果想要它更加的丰富，可以将茼蒿和肉一起炒，这样可以让营养翻倍，因为当茼蒿和肉炒时能提高我们人体对于维生素A的吸收，所以大家不妨可以试试。

同时茼蒿作为标准蔬菜，在做法上也是很简单的，平常单炒也是只要简单的炒一下就行的，就算加上肉也是只有将肉处理好，然后放在一起炒上一会就可以吃。因此做法上是觉得简单，小白也能快速的学会，并且做成功。下面小编就给大家说说如何快速的炒上一盆茼蒿，以及茼蒿的正确的清洗方法，大家也可以跟着小编一起动手做做看。

【茼蒿炒肉】

选择食材：买上一把茼蒿，茼蒿要翠绿色的，并且没有虫眼的，看起来就很鲜嫩的，焉掉的自然是不能买的。然后买上新鲜的肉，瘦肉和五花肉都随意，如果家里没有猪油的可以五花肉。接着在准备好葱蒜之类的就可以开始准备动手炒菜了。

【详细过程】

步骤1：取出肉，将肉清洗干净，然后开始切，瘦肉就直接切成条或者块。而五花肉就将瘦肉和肥肉分开切好，接着就开始腌制肉，在肉中加上生粉以及生抽，然后快速的拌匀，并且放在一旁5-10分钟。

步骤2：拿出茼蒿，将茼蒿放入清水中，清洗上几次，并且将烂叶去掉。接着茼蒿放入清水盆中，并且在里面挤上几滴柠檬，将茼蒿中的农药去掉。接着在锅中烧上水，并且将浸泡完而且洗干净了的茼蒿倒入锅中，将它简单的焯水一下，然后再次捞出放入碗中。

步骤3：取出锅，倒入猪油，没有猪油的就放肥肉炒，炒出油后就可以放入猪肉，开始炒了，并且加上葱蒜翻炒一下，炒到肉变色后就可以倒入沥干水分的茼蒿了，然后快速的炒一下后就可以加上盐，在炒匀之后就可以关上火，并且出锅。

炒好之后就可以上桌吃了，因为浸泡了，所以吃起来更安全，并且因为有加入柠檬，所以颜色会还是翠绿色，同时因为是用的猪油炒的，因此吃起来会更加的好吃。并且营养也会得到翻倍，所以小编觉得我们可以试着做上一顿吃吃看，并且可以将上面提到的细节也可以试试看，会让蔬菜更加的好吃的。