五一出门，碰到这种“野菜”，吃一次还想第二次，营养超赞！

五一出门，碰到这种“野菜”，吃一次还想第二次，营养超赞！

随着人们生活水平的提高，很多人开始注重生活健康、身体健康，所以每年进入春季以后，大家经常会去室外挖一些野菜食用，这主要是因为与我们常吃的蔬菜相比，一些野菜还有很多稀有的微量元素，对人体健康有很大的好处。

今天就给大家分享，五一小长假的时候，对于喜欢踏青或者外出的花友们，可以采摘一种野菜，它的名字叫做曲曲菜，这是一种可以在春季到秋季一直可以采摘的野菜，它的营养非常的丰富，富含大量的维生素、氨基酸、微量元素，对人体健康有很大的好处，具有清火、凉血消毒、降血脂的功能。

一、曲曲菜可以食用吗？

曲曲菜在我国大部分地方都有分布，很多花友觉得这种野菜不能食用，其实在很久之前，曲曲菜就经常作为药物被采摘食用，所以说碰到曲曲菜以后，尤其是在田间地头，可以直接采摘，清洗食用。

二、曲曲菜营养价值高

经研究曲曲菜中含有大量的营养元素，钙元素、镁元素、锌元素、铜元素，而且曲曲菜中钙元素、锌元素的含量是菠菜的3倍和5倍，是芹菜的3倍和20倍，而且曲曲菜中含有大量的氨基酸，尤其是组氨酸、精氨酸含量非常高，多食用曲曲菜，可以有效的清热解毒凉血，而且可以起到排毒、美容养颜的作用。

三、如何采挖曲曲菜

在春季采摘曲曲菜的时候，采摘曲曲菜的叶子，这样植株会再次长出更多的新叶，可以长期

采摘食用；

四、怎么吃曲曲菜，口感好、营养不流失？

由于曲曲菜中含有大量的叶酸，所以在食用的过程中，为了保持良好的口感，防止营养流失，把曲曲菜摘回来以后用凉水清洗干净，然后焯水可以做成凉菜来食用，也可以做成包子馅、饺子馅来使用。

当然有些花友非常喜曲曲菜，所以在每年春季也会挖一些去取菜的老根系，挖回来以后栽种到花盆中进行养护，这样曲曲菜会不断的长出翠绿的植株，每年都可以采摘食用，有条件的花友可以养护曲曲菜。

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