放假了不知道吃什么？进来看看，一日三餐都有了！

大家好，五一节快乐！，这几天放小长假了，准备让孩子在家好好吃几顿，小饭桌的饭吃多了也腻了。吃点啥呢?琢磨了半天，制定了一个食谱，早，午，晚餐都有了。你要是不知道假期里给孩子吃什么，我的食谱可以作为参考。一起来看看吧！

五月一日

早 点：鸡肉三明治

准备西红柿一个，鸡胸肉一块，洗净切片，一定要切薄一点的片。把鸡胸肉片放入碗中，加料酒，姜汁腌制五分钟。煎锅烧油，油热放入肉片煎至两面金黄。取出控油。煎锅内再煎一个鸡蛋，煎熟取出。吐司面包上铺上一片生菜叶，抹上一层芝麻酱，或沙拉酱，蒜蓉酱都行，个人喜欢什么就加什么口味的酱。然后依次铺上建好的鸡胸肉片，西红柿片，煎鸡蛋，再加上一片生菜叶，抹上喜欢的酱，盖上吐司面包。按紧压实。用保鲜膜包紧了，对角切开，鸡肉三明治做好了。

午 餐：米饭，清蒸排骨

米饭就不教了，都会。排骨斩成小段洗净，用葱姜蒜，盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，一点老抽，干淀粉，抓匀腌制1十分钟。再加适量食用油，装盘准备开蒸。起蒸锅，水开放入排骨，大火蒸十分钟，撒上葱花出锅装盘。

晚 餐：家乡扁豆子面条

扁豆子半碗，粮油店里有卖的。洗净先泡着。炒锅不放油干烧，锅烧热放入扁豆子，炒干水分，加半勺食用碱，继续煸炒，干煸至噼里啪啦乱响，加入开水。水加至多半锅快满的样子，水开转小火熬煮1个小时。

面条切成二寸长小段，韭菜切段，葱花切末备用。在老家面条是手擀的转百刀。这里嫌麻烦就买的宽面自己切的。

豆子煮好煮绵之后，加入盐，调好味下入面条，搅散，不要粘连了。面条煮熟，下入韭菜，撒点味精关火。把葱花放在面上面，加点花椒面，用热油炝一下，好了可以出锅了。这是我自己的做法。扁豆面有很多种做法，欢迎指点交流！

今天就他们了，对你有帮助吗?明天继续安排。我是大牛哥，下期见！