果断收藏！超下饭的青椒酿肉~家常食谱又来了哦~

今天教大家一道超级下饭的下饭家常菜~话不多说，直接看以下菜谱~

鱼跃亭日式料理

食材：肉馅、虾仁、青椒、姜、葱、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、盐、糖、五香粉、白胡椒粉

做法：

1.调肉馅：

鱼跃亭日式料理

猪肉和虾仁分别剁成馅，然后加一勺姜末、两勺葱末、一勺料酒、一个鸡蛋、两勺生抽、半勺老抽、半勺白胡椒粉和半勺五香粉、一勺蚝油、半勺盐

鱼跃亭日式料理

用筷子朝一个方向搅匀肉馅，一直搅到肉馅，一直搅到肉馅开始上劲就可以了，然后放进冰箱冷藏半个小时

2.调酱汁

鱼跃亭日式料理

3.碗里放两勺生抽、半勺老抽、四勺水和半勺糖，搅拌均匀备用

4.处理青椒

青椒竖着切开一刀，然后挖掉底部和青椒籽，填满刚刚做好的肉馅

鱼跃亭日式料理

5.平底锅放一点油，把青椒有肉馅的那一面朝下，煎到定型，肉馅变的金黄，然后翻面，把青椒煎到起皮就可以啦

鱼跃亭日式料理

6.倒入刚刚调好的酱汁，盖上锅盖，中小火焖到汤汁开始变得浓稠，就可以出锅啦~

【小贴士】：酱汁不要收的太赶，多留一点可以拌饭，超级香，出锅前加一点水淀粉这样更浓郁哦~个人觉得馅加点虾肉比只放猪肉口感会更好！