锅贴面馍，配上萝卜炖肉，营养健康，品尝来自农家的美味

前几天回农村老家，看到家家户户的庭院一角，都种有一些红红的萝卜，从小就就常听老人们说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，乡亲们或拌或炒或炖，吃法很多。单从这简单一句俗语也可以看出，在农村，人们对萝卜独有的厚爱。

现在，正直萝卜大量上市的时节，作为最常见物美价廉的萝卜，它可消食去痰还可以止咳。按中医的说法，可利脾胃，益中气。为此，秋冬季节，每个人都应该多吃些萝卜，对个人的健康定会有极大的好处。

今天我们介绍的这种农家美食，既有菜又有饭，有营养有品相，让你体验一回面食和萝卜的新吃法，定能给你一种新的体验，快来看看怎么做吧。

【食材准备】

新鲜的大萝卜两个，五花肉100克，一碗面粉，油盐调味料适量。

【巧手步骤】

1、取一碗面粉，大约200克左右，可根据自家的食用量，稍微增减。用温水和成面絮，揉制成面团，后放入面盆中，盖上盖子饧面15分钟。

2、饧面的时间，把萝卜洗净整理干净，切成半圆形薄片，装入大碗中备用。接着把买来的五花肉切片盛入盘中。

3、饧面结束后，案板上撒少许干面粉，把饧好的面用擀面杖擀开，擀至5mm左右的厚度即可，然后切成两公分宽，5公分左右长度的块状薄片。

4、锅内放油，倒入切好的薄片五花肉，翻炒至五花肉油亮微黄焦香，放入花椒八角葱白姜丝，翻炒爆香，倒入萝卜，翻炒几下后，加入适量盐老抽，一勺耗油，再次翻炒后加入清水，让水面稍稍没过萝卜即可，然后盖盖烧开。

5、等水烧开，把擀好的面馍贴到锅的周围，让面皮有少半浸入菜中，盖上盖子煮五分钟，然后减至小火再煮两分钟，即可出锅了。

看，香喷喷的饭菜一起出锅了。我们在取出面馍后，根据个人口味，菜中还可以加入少许鸡精，味道更为鲜美入口。

这种吃法，饭菜一起出锅，有营养有味道，给全家一个新鲜的吃法，特别是孩子们很爱吃，回家赶紧试试吧。欢迎做过的朋友，根据你的实际做法，分享你的经验，让大家共享美味。