生花生和熟花生哪种更有营养？今天就给大家科普一下！

日常生活中，有些朋友食用花生都会直接生吃花生；而有些朋友则是喜欢把花生煮熟了之后再吃；毕竟每一个人的口味不一样，不过因为也展开一场关于生花生和熟花生哪种更有营养的比较。相信今天通过阅读完这篇文章，你就明白了！

仙子市场上有不说的花生，无论是生花生还是熟花生其种类繁多，其中也有一些朋友会把花生制作成花生酱、花生糖等等；这一系列通过加工制作而成的花生都被叫做是熟花生，无论是哪一种都对我们的身体健康有着一定的好处。只要不不实用油炸的花生，或者是用不健康的方式制作就行；倘若用油炸的方式加工花生，那么其制作过程中的高温就很容易导致花生当中的营养价值流失掉。

在生花生当中含有着丰富的营养价值，它没有经过任何的烹饪和加工手法，其能够让我们的身体获得较高的微量元素；而熟花生在经过处理之后，其花生当中的微量元素很可能会流失掉，所以相对来说生花生当中含有较高的微量元素；但是生花生很容易会出现发霉发芽的情况，所以我们在食用生花生时一定要注意它的保存方式；倘若没有吃完，可以把生花生置放在太阳底下，经过晒干之后其营养价值也是一样的。

在我们制作熟花生的时候，我们可能会在里面加入一些辣椒等调味品，这样的熟花生其味道十分不错；而且我们在食用这类花生时，可以把这些物质的营养成分一块摄入到体内；但是熟花生毕竟经过一系列的加工制作，很容易会破坏花生里面的抗营养因子，从而导致花生在摄入到体内之后不容易被消化吸收，从而给肠胃带来一定的负荷。而且有些朋友在烹饪花生时，其由于烹饪的方式不是很正确，从而导致花生当中的营养物质遭到破坏，这样的花生食用之后意义不大。

在我们进行花生选择时，我们可以根据自己本身的口味而定；但是总体而言，生花生要比熟花生具有更高的营养价值，当然熟花生由于加入一些调味品，也是含有一定营养价值的。无论是生花生还是熟花生，我们都需要注意不要食用发霉发芽的，这类花生不仅仅没有任何营养价值，同时也对我们的身体有害。