教你制作红烧猪蹄，软烂可口，营养健康，肥而不腻，入口即化！

红烧猪蹄是一道比较常见的家常菜，它在人们餐桌上的出镜率也是非常高的，这一道美食的制作方法是比较讲究的，如果做不好的话吃起来是非常容易腻的，而且我们平常如果在家里制作红烧猪蹄的话，所需要的时间也是比较久的，所以许多人都选择到外面买着吃，其实这道美食也是有比较简单的做法的，如果你喜欢吃猪蹄的话，那就跟着我来学习一下吧。

许多人都知道猪蹄的营养价值是非常高的，所以，猪蹄在我们日常餐桌上的出镜率特别高，但是由于它的制作方法比较复杂，所以很多人都不会选择自己在家里制作，但是在我们家是经常制作猪蹄来吃的，毕竟这种猪蹄在外边买人家制作好的价格也是不便宜的，自己制作的吃起来也比较放心，如果你喜欢吃猪蹄的话，就赶快来学习一下这道美味的红烧猪蹄吧。

我第一次自己在家里制作红烧猪蹄的时候也是非常担心自己制作不好的，所以就找来了一位我的厨师朋友当做我的帮手，没有想到制作出来的还是非常成功的，我觉得他做起来还是比较简单的，而且所花费的时间也并不是非常的久，接下来就给大家分享一下这道红烧猪蹄的制作方法，我们需要准备500克的猪蹄，一勺料酒，20克冰糖，6个干辣椒，适量的花椒，两个八角，一块桂皮，一个沙姜，两片香叶，10克老姜，一勺红烧酱油，三克盐，三根葱。

接下来我们就开始正式制作这一道美食吧，我们要把准备好的大葱洗干净之后去蒂切成段，把大蒜去皮切末，把准备好的姜切片，干辣椒切段，把我们所需要的各种配料都要准备好，我们从外面买回来的猪蹄，一定要彻底的清洗干净，我们可以用比较粗糙的纱布，在猪蹄的表面多清洗几遍，一定要保证把猪蹄全部清洗干净，我们把猪蹄清洗干净之后切成小块儿。

锅中放入适量的清水，然后放入料酒，花椒粒，切好的猪蹄，用大火煮开之后撇去浮沫，然后把猪蹄捞出来，把猪蹄再次清洗干净之后，沥干水分备用，我们把洗干净的猪蹄放在电饭煲中，然后放入准备好的冰糖，料酒，姜片，各种大料，红烧酱油，然后加入适量的温水，差不多与猪蹄齐平或者再少一些，用压力锅煮30分钟左右，然后加入适量的盐进行收汁就可以了。

这一道美味的家常红烧猪蹄就已经制作完成了，它的制作方法是不是非常得简单呢？我们制作的这道红烧猪蹄，它所含的油脂还是比较少的，所以是一道老少皆宜的美食了，猪蹄的营养价值也是非常高的，我想许多人都知道，经常吃猪蹄是有一定的美容效果的，猪蹄中含有比较高的胶原蛋白，对皮肤是非常有好处的，所以女生们一定要多吃猪蹄。