鱿鱼，也称枪乌贼。其营养价值丰富，富含钙、磷、铁元素

鱿鱼，也称枪乌贼。其营养价值丰富，富含钙、磷、铁元素，富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛黄酸；功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

食用提示：

鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。

对许多烟台人来说，最记忆深刻的要数烟台的铁板鱿鱼了，美到夏天的烧烤季节，铁板鱿鱼的香味就会在空气中散播，烤制恰到好处，有嚼劲还鲜嫩，再刷上红红的蒜蓉辣酱，香气扑鼻，辣而不燥，是让人上瘾！话不多说，上图隔着屏幕大家就能感受到！美食节也快来临，铁板鱿鱼摊位前肯定是爆满的！