熬小米粥，记住这几个窍门，熬出来米油充足，营养加倍

熬小米粥，记住这几个窍门，熬出来米油充足，营养加倍！说到小米粥大家都是不陌生的，小米粥的营养价值也是其他的粥类无法相比的。尤其是对胃部不好的人来说，长期坚持喝小米粥，可以把胃部的小毛病养好，小米粥的健胃消食作用也是众所周知的。家家户户都经常熬小米粥，但是熬出来的效果总是没有想象中那么好。

今天来给大家分享几个熬好小米粥的窍门，大家只要记住这几个窍门熬出来的小米粥米油充足，香滑顺口，营养加倍。如果你买过小米的话，你就会发现小米的价格要比其他的米价格都要贵上一些，如果是农村人自己种植的小米，一斤可以达到十块钱左右，真的是比肉都要贵了。

但是这么贵的小米，通常很多人都很难发挥出它的营养价值，虽然经常喝，但是感觉并没有起到什么功效。是因为你熬小米粥的时候方法错误了，大家要记住下面这几个窍门，第一个窍门我们要选择当年的新米，新米熬出来的米油色泽金黄。

第二个窍门就是下锅前不要频繁淘洗小米，有一些农村人在做小米粥的时候是直接不淘洗，小米就放进锅里煲的。可能很多人都认为这样的方法做出来的小米粥有些脏，但是这样做出来的小米粥，米油充足而且更加金黄，喝起来也是比较好喝的。当然如果你实在非常想淘米的话，一定不要揉搓，淘洗2遍就可以了，否则会造成小米上的营养成分流失，不会产生米油，也没什么营养了！

第三个窍门就是大家一定要掌握好水和米的比例，一般都是在6:1到10:1之间，水太多的话做出来的米粥就比较稀，没有米油，如果是水太少的话，做出来又成了米饭，很容易粘底！然后大家要牢记一句话，大火煮沸小火煲香。小米粥一定要熬够半个小时，这样做出来的小米粥才会米油充足，而且色泽金黄，喝起来香滑顺口，营养加倍。