凉拌上海青，营养又好吃

大家知道上海青是什么吗？其实就是大家日常所说的“油菜”，当然了每个地方的叫法是不一样的。但是其所蕴含的营养成分却非常的丰富。今天小编就给大家推荐一种这种上海青的做法。

食材准备：

上海青，大蒜，红辣椒，盐，蚝油， 十三香，葱，淀粉，油

做法：

1、准备新鲜的青菜一把，挑选时购买颜色翠绿，叶片稍微往外侧的上海青，比较新鲜。

2、把新鲜的上海青，用手把叶子一片一片的掰开，放在清水中，清洗干净，捞出备用。准备大蒜去皮洗净，切成碎末，红辣椒洗净切碎，葱切末，放入盘中备用。

3、汤锅中放入清水，水开后放入摘洗干净的青菜，加入少许的盐，滴几滴食用油，焯1分钟捞出。（加入盐和油，能使焯水后的青菜，颜色更加的翠绿，而且口感也好）

4、把青菜捞出后摆放在盘中。准备一个小碗，碗中放入少许的淀粉，倒入清水和成淀粉水备用。

5、热锅倒油，油温七成热，放入大蒜，葱，红辣椒炒出香味，放入少许盐，十三香，蚝油，鸡精，最后倒入淀粉水搅拌均匀，小火熬制粘稠关火。

6、熬好的料汁倒在青菜上面，一盘鲜香味美的蒜蓉青菜就做好了，味道超赞。

小伙伴们学会了吗？是不是非常的简单呢？如果有机会赶紧自己动手制作一下尝尝吧。想要了解更多美食有关的内容，请关注我们哦。

本文图片均来自网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！