家常炒菜 ，只要求营养健康，易下饭

平常在家里吃饭，没有那么多的讲究，只要求营养健康，简单易做，好下饭就行了，今天的这几道菜符合今天的主题，我推荐给大家，希望会喜欢。

芹菜炒豆干

材料：芹菜、豆腐干、葱、青红椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、油

做法：1、芹菜洗净，用手耐心的撕去丝丝，斜刀切小块；青红椒洗净切丝；葱切碎；豆腐干切长条；

2、将芹菜在沸水煮两分钟捞出沥干水份；

3、锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟；再放入豆腐干、青红椒丝翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味；

4、出锅前放鸡精翻炒匀后装盘即可。

辣椒炒肥肠

材料：卤肥肠、青红辣椒、油、生抽、糖、葱、姜、鸡精

做法：1、青红辣椒洗净切小块，卤味大肠切小块；葱姜切丝；

2、热锅少油放葱姜丝爆香，再放猪大肠煸干（煸干了会更有嚼劲更香）

3、放入青辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。

辣椒炒豆芽

材料：绿豆芽、干红辣椒、花椒、盐、醋、生抽、油、葱

做法：1、将豆芽清洗干净，控干水分；葱切段、辣椒切段；

2、锅中倒油烧热，放入花椒、葱段、辣椒炒香，再放入豆芽翻炒均匀至断生；

3、加入适量盐，醋，生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅