这种“天价”水果营养有多少？专家：和葡萄差不多

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“天价”嘉宝果营养有多少？

专家：和葡萄差不多

近来，一种外表看似葡萄却不是葡萄的“天价”嘉宝果引发了广泛关注。这种果子淡季时价格可以卖到每公斤100元，最高时甚至每公斤500元，连树苗价格也是30元到800元不等。嘉宝果究竟是一种什么水果，它来自哪里？日前，有业内专家表示，嘉宝果营养价值其实和葡萄差不多。

嘉宝果是啥？

据了解，嘉宝果是桃金娘科树番樱属植物，常绿灌木且成长缓慢，如果不修剪，它的高度可以达到15米。“它在野生状态下，一年只能开花和结果一到两次。当栽培管理得当，生长条件较好时，能经常开花，全年都可获得新鲜水果。”成都中医药大学药学院副教授陈江接受科技日报采访时说，嘉宝果的果实为浆果，类似于葡萄，果皮紫色较厚，果肉白色较甜，有1到4个大种子嵌入果肉中。

嘉宝果长这样☟

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陈江介绍道，嘉宝果原产于南美洲，我国福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江苏和云南等地均有成功种植。其喜温暖湿润的气候，适应条件较广，能够耐受沙土或肥沃的表土，但不耐盐渍土壤或盐雾。能忍受轻度干旱，但产量会减少，在长期干旱或严重干旱时需要灌溉。“已知嘉宝果有9个自然种群，其中嘉宝果、大嘉宝果和长柄嘉宝果自然分布最广，在多年的选种栽培过程中，也出现了多个嘉宝果品种。”

营养成分与葡萄最接近

不少消费者认为，大家追捧的高价水果含有更多的营养价值。陈江说，从目前查阅资料显示，嘉宝果含有多种营养成分和维生素及微量元素，有研究报道，其蛋白质、糖类、脂肪、纤维的含量分别为1.70、126.40、0.40、0.70mg/g。VB2、VC含量分别为0.0019、0.2167mg/g，锌含量为0.0033mg/g。这些营养成分含量均处于较高水平。

剥开长这样☟

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将嘉宝果与其它瓜果的相关性分析结果表明，嘉宝果与葡萄的营养成分最为接近。据陈江介绍，从嘉宝果的生物学特性看，嘉宝果无外乎是长在树干上的果实。同其它水果相比仅个别营养成分含量较高，而它的栽培难度也并非苛刻。“从生产种植上看，其种子能很好繁殖，只要栽培管理得当，其可一年多产且产量较大。”

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太阳蛋芒果

这是一种非常高级的芒果，它的原产地在日本，而且生长环境比较特殊。这种芒果生长在周围都是海水的地区，每天受到的阳光很充足，所以甜分高、肉质嫩、果汁含量高。但是这芒果每年的产量很低，要经过人工的严格培育，才能结出又大又甜的果实。现在，这种芒果的价格已经被炒到很高的价格了，甚至能达到1500美元一斤。

鹅莓

鹅莓又称醋栗，北方俗称灯笼果，是茶藨子科醋栗属草本植物的一种。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。它是北京市怀柔区喇叭沟门保护区内濒危物种。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸。虽然说浑身带刺不容易被采摘下来，但吃过的人都知道它的味道是非常好的，酸甜多汁。

澳洲指橙

澳洲指橙，又叫指橙、手指柠檬、柠檬鱼子酱，它是一种原产于澳大利亚的野果，外形是手指的形状，可食部分是果皮包裹下的一粒粒果肉，这些果肉和鱼子的形状、大小相当，而且也是一团一团的感觉，号称“柠檬家族的极品”和“水果中的鱼子酱”，由于香气独特，澳洲指橙备受全球名厨青睐。如今指橙已被培育出很多品种，对应的果皮也颜色不尽相同，一般以青绿为主，也有红、橙、黄、紫、褐等多种颜色。每公斤的售价约为100欧元，尽管价格不菲，但由于产量少，营养价值高，色、香、味（酸）俱佳，依然供不应求。

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