推荐三款夏季家常小菜谱 帮你清凉度夏！

夏季天气炎热，在高温酷暑下人体水分流失得比较快，且体内容易“生火”，如果不及时去火，就易燥怒。

推荐三款夏季家常小菜谱，帮你清凉度夏！

◆◆◆苦瓜煎蛋◆◆◆

材料：

苦瓜、鸡蛋、植物油、料酒、盐

做法：

1、苦瓜洗净，去瓜瓤后切片，焯水至变色，捞出沥干；

2、鸡蛋打散，倒入苦瓜片，加入料酒、盐，搅拌均匀；

3、油锅烧热，倒入鸡蛋苦瓜液，煎到两面金黄即可。

◆◆◆冬瓜绿豆汤◆◆◆

材料：

冬瓜、绿豆、葱、姜、盐

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；

2、绿豆淘洗干净，备用；

3、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开后，转中火煮至豆软；

4、放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

◆◆◆炒空心菜◆◆◆

材料：

空心菜1把、蒜头、红辣椒、盐

做法：

1、将空心菜洗净切段；

2、将炒锅烧油爆香蒜末、红辣椒；

3、先放空心菜梗炒香，后放菜叶快炒；

4、煮熟后加盐调味即可。

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