猪血毫无营养？专家给出答案，经常吃的人好处多多

随着科技的进步，越来越多的食物品种被培养出来。可供人们的选择也越来越多了。

今天我们要说的食物就是猪血，相信大家对猪血都不陌生吧。不仅可以做成美味的菜肴，而且还可以下火锅吃。可以说是广受大众喜爱的美食。

猪血的口感非常好，可是有许多人认为猪血是不干净的食物，因为他们认为猪血是用猪的血液制作而成的。其中可能含有大量的细菌，甚至许多对人体有害的病毒等。那么猪血真的是毫无营养的食物吗？

最近就有科学家对猪血进行了全方面的研究，发现猪血的营养价值可不是一般的高。据研究表面猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等人体所需的微量元素。就拿蛋白质举例子，100克的猪血中可是含有15克的蛋白质呢。这在食物中可以说是蛋白质含量很高的食物了。

其次就是猪血中同样含有丰富的血红素和铁元素，这对于患有贫血的人来说是非常有益的。对于身体健康的人来说，猪血同样有助于预防贫血类的症状。

同时研究也表明高胆固醇血症、肝病、冠心病患者也应该少量食用。

看来任何食物都具有两面性，只是食用人群的区别罢了。