花生都有些啥营养成分？常吃花生对人体有好处吗？

花生又叫做落花生、长寿果，唐人豆，地果等。它是我们常吃的一种坚果，相比开心果、腰果等价格更加亲民，大家都吃得起，很多人都爱吃。

不过，你知道花生都有些啥营养成分吗？常吃花生又对人体有些什么好处呢？今天， 我们就来简单了解一下。

一、花生的营养成分

花生，富含丰富的蛋白质，脂肪，以及多种维生素及矿物质，如：维生素E、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等等。花生中尤其是脂肪含量较为丰富，油脂含量可达50%，而其中80%以上的都是不饱和脂肪酸，大部分都是亚油酸，对于心脑血管疾病的患者来说，是很健康的食物，能够帮助升高高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂。

花生的应用比较广泛，无论是榨油，点心，还是汤圆，糖果，制酱菜等等，花生都是不可或缺的口味，特别适合营养不良以及食欲缺乏的人食用。

二、常吃花生的好处

1、调节血脂

花生富含的亚油酸是一种健康的不饱和脂肪酸，能够促进胆固醇的分解和排出，调节甘油三酯水平，能够起到保护血管，预防动脉硬化的作用。

2、止血凝血

花生红衣富含维生素K，能够促进骨髓制造血小板的功能，对出血性疾病有改善作用，所以大家吃花生的时候不要把花生红衣去掉。

3、改善记忆

花生含有的卵磷脂、脑磷脂、锌元素等能够维持大脑功能正常运作，延缓大脑功能的衰退。记忆力减退的老人常吃花生，能够改善记忆力。不仅仅是花生，其实有很多的坚果对于缓解大脑疲劳、增强记忆都有很好的效果。

4、预防心血管疾病

花生中含有的白藜芦醇、儿茶素、赖氨酸，能够起到较好的抗氧化作用，保护心脑血管系统，预防心血管疾病。

三、花生怎么搭配才好？

1、花生与红枣一起煮汤或熬粥，能健脾胃经、补中益气。

2、花生与百合炖汤，有清热解毒，治疗干咳的作用。

3、花生与芹菜用水焯熟后凉拌食用，清热明目，调理血压。

四、吃花生有哪些禁忌？

花生热量很高，不宜大量食用，一般每日吃一小把的量即可。过多则易发胖。吃花生最好用水煮或醋泡等清淡的方式，不宜用油炸，会破坏营养，并会使得热量翻倍。

花生一般人群都能食用，但减肥期间要少吃，对于血脉淤滞者、胆囊炎患者，最好少吃或不吃。