周末了，给自己做个极简养生汤吧

时间一晃又到了周末，春日绵绵正好进补，但大好时光，怎能与锅碗瓢盆为伍？今天我教大家一个极简版的玉米莲藕淮山排骨汤，保证一学就会，失败率为0。

主料：小排500克，玉米、淮山各一根，莲藕300克，水适量

调料：料酒、米醋各两调羹、姜3-4片、盐适量

第一步，排骨冷水下锅，加入两调羹料酒，水开后撇去浮沫。

第二步，玉米切段，莲藕切滚刀块，和焯好的排骨一起放入砂锅，加水没过食材一指高。这时节玉米很贵，可以用萝卜代替。

第三步，水中加入3-4片姜，两调羹米醋，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖一小时。

第四步，加入去皮、切成小段的铁棍淮山，小火继续焖30分钟。给淮山削皮的时候，最好带上一次性手套，避免刺激皮肤。

最后一步，关火，加入适量盐，开吃！

淮山软糯，排骨肥美，不用放油，也不用其他的调料，天然的香味就能让你垂涎欲滴。连汤带料，一天的伙食都有了，既美味又养生。

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