煮上一锅，全家人吃，解腥化腻，温和滋补身体，营养丰富做法简单

煮上一锅，全家人吃，解腥化腻，温和滋补身体，营养丰富，做法简单还好吃

说到粥，南北方差异还是很大的。北方人爱吃小米粥，南方人爱吃大米粥。喝粥可以解腥化腻，营养丰富的粥、老少咸宜，温和滋补身体。

广东人爱喝粥是出了名的，尤其是潮汕人对粥可以说是钟爱，也可以说是习惯。在潮汕，一天三餐喝粥的大有人在，即使大多数不是三餐吃粥，但至少每天一餐。现在，我在广州居住，这里也是一个喜好吃粥的城市，皮蛋粥、及第粥、猪杂粥、海鲜粥等只要是喜好吃的，统统可以加到粥里来。

不过，虽然同样是粥，但潮汕的粥有别于广粥的粥，潮汕人习惯把大米加水煮熟至米粒“开花”立刻光火。而广州的“粥”会煮到非常烂，甚至看不到米粒的形状，这是老爸最不喜欢的，平家里的粥煮锅一分，他都会吃不下去，所以即使同样是广东，但在不同的城市，甚至是不同家庭里都有差异。

从前，吃粥不是爸爸妈妈煮，就是在外面吃，直到毕业后，有了自己小家，才开始煮粥，只要是粥，我都爱吃，不过女儿最爱吃的总是鲜虾猪肉粥。

虾的营养价值真的是极高的，可以增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾肉中含有丰富的优质蛋白质，而且是低脂肪的食物，吃多几颗也不担心长胖，减肥的人完全没负担。

【鲜虾瘦肉粥】

【材料】：

新鲜的虾100克，瘦肉/肉馅50克，大米两把，姜丝适量，香菜适量，盐适量，油一小勺

【做法】：

1.米洗干净加水先煮好；新鲜的炸剥壳去虾线，把虾背切开；瘦肉切片或者肉馅加少许盐、水淀粉抓均匀，团成小球。

2.粥猪好，加入一小勺油、姜丝，放入肉丸煮熟。

3.放入虾仁煮1分钟，关火加适量盐，胡椒粉可以加一点，我家女儿不喜欢胡椒粉所以我没加，根据个人喜好。

香菜或者小葱最后加，也可以加些生菜。