别嫌弃这菜长得丑，营养丰富，每次都炒1大盘，多吃还不容易发胖

别嫌弃这菜长得丑，营养丰富，每次都炒1大盘，多吃还不容易发胖。说起蔬果长得丑的到底有哪几种呢？大家都来说说吧。其实我说的就是土豆啦，是不是也在你的猜想之中呢？土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，维生素等多种成分，它有着“地下苹果”之称。也能给人体供大量的热能，女性多吃土豆还能有效抗衰老，也有一定的美容作用。

说起来土豆也是平民百姓餐桌上的美味佳肴，价格也非常平民，它的维生素C是苹果的10倍，平时多吃土豆好处还是不少的。土豆做法多样化，红烧土豆，烤土豆，煎，煮，炒，等等，各种烹饪。孩子点名要吃炒土豆，营养丰富，每次炒土豆都要炒1大盘，怎么吃都不怕胖，炒土豆丝做法也简单，随手一炒就1大盘。

炒土豆丝

制作材料：土豆2个 干辣椒适量 白砂糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 陈醋1勺 盐少许

食用油适量

制作步骤：

1.准备好需要用到的材料

2.把生抽，蚝油，陈醋，1小勺的白砂糖一起倒入小碗中，搅拌均匀放一边备用

3. 土豆刨去皮，切成片，然后再切成丝，为避免土豆丝切得大小不一，在切的时候尽量一次性切完

4.切好的土豆丝立刻泡进水中，把多余的土豆淀粉泡出来，这一步也是有效的防止氧化变色

5.接下来切一切干辣椒，这个随个人喜好，切丝或者切成圈都可以的

6.锅中注入适量的食用油，烧热倒入土豆丝，大火把土豆丝炒软软

7.把土豆丝倒入锅中翻炒

8.把小碗中的酱汁一次性倒入锅中快速翻炒

9.最后尝试一下味道，按个人的口味调整

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